الخميس 2 جمادى الأولى 1439 هـ الموافق 18 كانون الثاني 2018 م

البيتزا النابولية تدخل قائمة التراث العالمي

تاريخ الإضافة الخميس 7 كانون الأول 2017 8:48 م    عدد الزيارات 387    التعليقات 0

      

 

رويترز  - دخل فن صنع البيتزا النابولية قائمة التراث العالمي لـ «منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة» (يونيسكو) اليوم (الخميس).

وقالت المنظمة على «تويتر» بعد اجتماع عقد في مدينة جيجو في كوريا الجنوبية، واتخذ فيه قرار ضم فن صنع البيتزا النابولية إلى قائمة التراث غير المادي «تهانينا #إيطاليا!».

وتعتبر إيطاليا أن صنع البيتزا جزءاً من ثقافتها وفنون الطعام، بدءاً من مرحلة الإعداد وقذف العجين في الهواء إلى خبزه في فرن على لهب الخشب المشتعل.

وتتسم البيتزا النابولية التقليدية بطبقتها الرقيقة نسبياً باستثناء الحواف التي تنتفخ عند الخبز كإطار دراجة صغير جداً.

وللبيتزا النابولية نوعان تقليديان هما المارينارا، التي توضع عليها الطماطم والثوم والزعتر والزيت، والمارغريتا وهي الأكثر شهرة، وتوضع عليها الطماطم وجبن الموتزاريلا والزيت والريحان.

وقبلت «يونيسكو» أيضاً لعبة امتطاء الجياد الإيرانية (تشوجان) التي تصاحبها الموسيقى ورواية الحكايات، وحرفة تشغيل طواحين الهواء والماء في هولندا.

وانضمت إلى القائمة أيضاً صناعة القوارب التقليدية في جزيرة ساوث سولاويسي الإندونيسية، والنسيما وهي طبق تقليدي من مالاوي يصنع أساساً من الذرة.

 


التعليقات (0)

 » لا يوجد تعليقات.

أضف تعليق

الأسم: * البريد الإلكتروني:
تعليق: *
رمز الحماية: *  تحديث الصورة

* الخانات الضرورية.

  

 

شاركونا وتواصلوا معنا 

 info@alre7ab.com

 480 421 3 00961

 

 

 

   

        

  

  

 

 

 

 

 

 

 

    

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

     

 

 

  

 

 

 

              

 

 

            

 

 

        

 

 

 

 

    

    

 

 

           

  

 

         

 «  كانون الثاني 2018  » 
MoTuWeThFrSaSu
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development