الأحد 29 جمادى الثانية 1441 هـ الموافق 23 شباط 2020 م

كباب بدبس الرمان

تاريخ الإضافة الثلاثاء 23 نيسان 2019 5:45 م

 المقادير : - لحم البقر : نصف كيلو (طازج ومفروم مع الدهن، لا تستخدمي المجمد) - البصل : 1 حبة (مفروم ناعم، ونضغط عليها بقوة ونحتفظ بالماء) - البقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم) - برغل : ملعقة (منقوع بماء ساخن لربع ساعه ثم نصفيه جيدا) - الصلصة : ملعقة كبيرة - دبس الرمان : ربع كوب - الأرز : كوبان (أرز الوليمة) - الماء : 3 اكواب (للأرز) - الزعفران : حسب الرغبة (للأرز) - ملح : حسب الرغبة (للأرز) ...

تتمة »

كبة البطاطا بحشوة الجوز

تاريخ الإضافة الثلاثاء 9 نيسان 2019 8:29 ص

 المقادير : - البطاطا : 1 كيلو (6 حبات) - برغل : 4 اكواب (ناعم) - البصل : 1 حبة - طحين : كوب - بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة (حبق، بهار، قرفة، كمون، ملح) - الجوز : كوب (مفروم / للحشوة) - البصل : 5 حبات (للحشوة) - سماق : كوبان (للحشوة) - بهارات : ملعقة صغيرة (بهار، قرفة، ملح / للحشوة)  طريقة التحضير : 1. نسلق البطاطا ونقشرها ونهرسها في مطحنة. 2. نغسل البرغل وننقعه في الماء لمدة 20 ...

تتمة »

صينية الكفتة بالبطاطا والباذنجان

تاريخ الإضافة الأحد 7 نيسان 2019 9:48 ص

 المقادير : - لتحضير اللحم :لحم مفروم : 500 غراماًملح : ملعقة صغيرةبهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرةالقرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)البيض : 1 حبةبقسماط : 2 ملعقة كبيرة (كعك مطحون)الزيت : حسب الحاجة (للقلي)- الباذنجان : 4 حبات (مقطّع لدوائر ومقلي) - البطاطا : 4 حبات (مقطّعة لدوائر ومقلية) - معجون الطماطم : كوب - ماء ساخن : ربع كوب - طماطم : 2 حبة (مقطّعة إلى أرباع)  طريقة التحضير : 1. حمّي الفرن على حرارة...

تتمة »

الكاتشاب الحار في المنزل

تاريخ الإضافة الجمعة 5 نيسان 2019 8:12 ص

 المقادير : - طماطم : 1 كيلو - الثوم : فص (مفروم) - خل التفاح : ربع كوب - السكر البني : نصف كوب - ملح : نصف ملعقة صغيرة - الخردل : نصف ملعقة صغيرة - الفلفل الحار : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة (مقطع شرائح) - معجون الطماطم : ملعقة كبيرة - القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)  طريقة التحضير : 1. اغلي حبات الطماطم ب...

تتمة »

بطاطا مقلية بالتتبيلة

تاريخ الإضافة الأربعاء 3 نيسان 2019 7:56 ص

 المقادير : - البطاطا : 2 حبة (مقشرة ومغسولة ومقطّعة إلى أصابع) - دقيق : نصف كوب - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة - الشطة : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - الماء : ثلث كوب  طريقة التحضير : 1. في وعاء، ضعي الدقيق وبكينج باودر والشطّة والفلفل الأسود والملح والماء واخلطي.2. أضيفي البطاطا إلى الخليط وقلّبي جيداً.3. أدخلي الخليط إلى الثلاجة لساعة تقريباً.4. بعد ساعة، أخرج...

تتمة »

ورق عنب حامض

تاريخ الإضافة الإثنين 1 نيسان 2019 8:17 ص

 المقادير : - ورق العنب : 500 غراماً (مسلوق ومصفى) - الأرز المصريّ : كوب وربع (مغسول ومنقوع) - ملح : ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة - الماء : 4 اكواب - لحم مفروم : 250 غراماً - طماطم : 3 حبات (مفرومة مكعبات)  طريقة التحضير: 1. اخلطي الأرز مع اللحم المفروم والملح والبهارات ال...

تتمة »

كرات الموزريلا المقلية

تاريخ الإضافة الخميس 28 آذار 2019 10:33 ص

 المقادير : - جبن موزاريلا : 500 غراماً (مقطع مكعبات) - طحين : كوب - البيض : 2 حبة (مخفوق) - بقسماط : 2 كوب - بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم) - بشر الليمون : ملعقة كبيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضير : 1. اخلطي الطحين مع الملح والفلفل في وعاء.2. اخلطي البقسماط مع البقدونس وبرش الليمون في طبق آخر.3. اغمسي قطع الجبن في الطحين ثم البيض ثم خليط البقسماط.4....

تتمة »

مقلوبة لحمة بالباذنجان

تاريخ الإضافة الأربعاء 27 آذار 2019 7:56 ص

 المقادير : - الباذنجان : 2 حبة (كبير الحجم، مقشرّ ومقطّع الى شرائح، ومقلي بالزيت ويصفّى من الزيت الزائد) - الأرز : كوبان (مغسول ومنقوع لربع ساعة) - لحم الخروف : نصف كيلو (كيلو لحم خروف ضاني بالعظم أو موزات بدون عظم، مسلوق بالبهارات المطيبة مثل الحبهان، البهار والقرفة مع ورقة غار مع الاحتفاظ بالشوربة لطبخ المقلوبة) - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - بهار : نصف ملعقة صغيرة - القرفة : ربع ملع...

تتمة »

ريش بصوص الكاري

تاريخ الإضافة الإثنين 25 آذار 2019 6:29 ص

 المقادير : - الكاري : 4 ملاعق كبيرة (أصفر) - زيت الفول السوداني : 3 ملاعق كبيرة - الزبدة : ملعقة كبيرة - ملح : حسب الرغبة - لحم الريش : 1 كيلو (ضاني) - البصل : نصف حبة (مقطع) - مرق دجاج : كوب - صلصة طماطم : ملعقة كبيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)  طريقة التحضير : 1. ينثر الكاري فوق لحم الريش. 2. نحضر مقلاة غير قابلة للإلتصاق وتدهن بواسطة فرشاة بالزبدة وتوضع على النار وتس...

تتمة »

فطيرة التفاح

تاريخ الإضافة الخميس 14 آذار 2019 9:26 ص

 المقادير : - لتحضير عجينة التارت : دقيق : 200 غمالزبدة : 100 غراماًملح : رشّةسكر : ملعقة كبيرةالماء : نصف كوب - لتحضير الحشوة : التفاح : 2 حبة (مقطّع مكعبات صغيرة)سكر : 2 ملعقة كبيرةالقرفة : عود - للتزيين : التفاح : 5 حبات (مقشّر ومقطّع إلى شرائح)القرفة : ملعقة كبيرة (ناعمة) طريقة التحضير : 1. لتحضير عجينة التارت: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الزبدة، الملح، السكر والماء جيداً للحصول على عجينة متماسكة.&...

تتمة »

تشيز كيك البرتقال

تاريخ الإضافة الإثنين 11 آذار 2019 4:45 م

 المقادير : - بسكويت دايجستف : 250 غراماً (لطبقة البسكويت) - الزبدة : اصبع (100 غم، مذابة، لطبقة البسكويت) - البرتقال : 2 حبة (مقطعة إلى حزوز بدون قشر، للحشوة) - الجبن الكريمي : كوب (للحشوة) - قشرة البرتقال : ملعقة صغيرة (المبشور، للحشوة) - حليب مركز محلى : ثلثان (للحشوة) - عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (للحشوة) - عصير البرتقال : ملعقة كبيرة (للحشوة) - البرتقال : 8 حزوز (أو برش برتقال، للتزيين)&nbs...

تتمة »

كبسة الدجاج

تاريخ الإضافة الأربعاء 6 آذار 2019 4:02 م

 المقادير : - الدجاجة : 1200 غرام (مُقطعة إلى أربع قطع) - الفلفل الاحمر الحار : 1 حبة (صغير الحجم، مفروم) - فلفل أخضر حار : 1 حبة (صغير الحجم، مفروم) - الثوم : فص (كبير الحجم، مهروس) - البصل : 1 حبة (صغير الحجم، مفروم) - الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة - الكمون : ربع ملعقة صغيرة - الكاري : نصف ملعقة صغيرة - الكركم : نصف ملعقة صغيرة - بهار كبسة : نصف ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - ص...

تتمة »

كيك بالقهوة والجوز

تاريخ الإضافة الإثنين 4 آذار 2019 8:18 ص

 المقادير : - لتغليفة القهوة :الزبدة : 100 غراماً (طرية)سكر البودرة : كوبقهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (مذوبة) - سكر : ثلاث أرباع الكوب - البيض : 3 حبات - الفانيليا : ملعقة صغيرة - طحين : كوب (منخل) - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة - قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة - ماء دافئ : 2 ملعقة كبيرة - الجوز : ربع كوب (مفروم خشن)  طريقة التحضير : 1. اخفقي الزبدة والس...

تتمة »

كيك القهوة

تاريخ الإضافة الثلاثاء 26 شباط 2019 9:47 ص

 المقادير: - الزبدة : 12 ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة) - سكر : كوب ونصف - البيض : 3 حبات (كبير الحجم) - الفانيليا : ملعقة صغيرة ونصف - لبن زبادي : كوب وربع - طحين : كوبان ونصف - بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان - بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - السكر البني : تلت كوب (لطبقة الوجه) - دقيق : ثلثان الكوب (لطبقة الوجه) - القرفة : ملعقة صغيرة ونصف (لطبقة الوجه) ...

تتمة »

منسف باللحم

تاريخ الإضافة الأحد 24 شباط 2019 9:07 ص

 المقادير : - لبن جميد : 350 غراماً (أردني) - لحم غنم : كيلو ونصف (بالعظم) - هيل : 5 حبات - ورق غار : 2 ورقة - الكركم : ربع ملعقة صغيرة (مطحون) - فلفل أسود : ملعقة صغيرة (حبّ) - البصل : 2 حبة - ملح : ملعقة كبيرة - الأرز المصريّ : 6 اكواب (مغسول ومنقوع) - الماء : 9 اكواب - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - خبز شراك : 3 أرغفة - لوز : ربع كوب (مقلي) - صنوبر : ربع كوب (مقلي) ...

تتمة »

 

 

   

        

  

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

      

 

 

      

 

 

 

    

      

 

 

 

 

  

  

    

    

   

        

        

               

     

    

         

   

           

 «  شباط 2020  » 
MoTuWeThFrSaSu
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829 
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development