السبت 17 رجب 1440 هـ الموافق 23 آذار 2019 م

سمكة حرة بالطحينة

تاريخ الإضافة الأحد 11 تشرين الثاني 2018 6:26 م

 المقادير : - السمك : 2 كيلو (سمكة كبيرة) - الثوم : رأس (مقشر ومهروس) - الطحينية : كوب - الشطة : ملعقة صغيرة (مطحونة) - صنوبر : كوب - البقدونس : نصف كوب (مفروم) - عصير الليمون : كوب - ملح : ملعقتان صغيرتان - الكزبرة : 5 ملاعق صغيرة (مطحونة) - زيت الزيتون : ربع كوب - الماء : ربع كوب  طريقة التحضير : 1. اغسلي السمكة جيدا بالخل والملح والماء و اتركيها لتجف. 2. اصنعي بالس...

تتمة »

برياني دجاج هندي

تاريخ الإضافة السبت 10 تشرين الثاني 2018 12:43 م

 المقادير : - مقادير الأرز : الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان ونصف (كمية إضافية)البصل : 1 حبة (مفروم / كمية إضافية)الزعفران : ربع ملعقة صغيرةهيل : 4 حباتالقرنفل : 3 عود (مسمار)القرفة : عودالزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)أرز بسمتي : 2 كوبمرق دجاج : 4 اكوابمرق دجاج : 2 مكعبملح : نصف ملعقة صغيرة - للتزيين : كاجو : ربع كوب (مقلي)لوز : ربع كوب (مقلي)- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة - البطاطس : 4 حبات (متوسطة الحجم مقشرة و...

تتمة »

سلطة دجاج بالكاري

تاريخ الإضافة الخميس 8 تشرين الثاني 2018 4:35 م

 المقادير : - لبن زبادي : كوب - معجون الكاري الأخضر : 3 ملاعق كبيرة - كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة ومفرومة) - عصير الليمون : 1 حبة - الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (مطحون) - الكركم : ملعقة صغيرة - بابريكا : ربع ملعقة صغيرة - العسل : ملعقة كبيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فيليه دجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم مكعبات) - البازيلاء : كوب (مجمدة مسلوقة ومصفاة) - البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)&...

تتمة »

دجاج فيليه محشو بالفريك

تاريخ الإضافة الثلاثاء 6 تشرين الثاني 2018 7:11 م

 المقادير : - فيليه دجاج : 4 صدور - الفريكة : كوب - الثوم : فصّان (مفروم) - البصل : 1 حبة (مفروم) - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - كبدة الدجاج : ربع كوب - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - مرق : كوبان  طريقة التحضير  : 1. يُضع زيت الزيتون في قدر على النار وضاف إليه البصل ويشوح إلى أن يصبح شفافًا. 2. يضاف الملح والفلفل وكبد الدجاج ويقلبوا حتى يبدأ لون الكبد في التغير...

تتمة »

كوكيز الشوفان بالسكر البني

تاريخ الإضافة الأحد 4 تشرين الثاني 2018 9:30 ص

 المقادير : - السكر البني : 2 كوب - الزبدة : كوب (طرية) - البيض : 2 حبة - الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة - طحين : كوب ونصف - ملح : ملعقة صغيرة - بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة - الشوفان : 3 اكواب  طريقة التحضير : 1. اخفقي الزبدة مع السكر البني حتى يصبح المزيج كريمي. 2. أضيفي البيض والفانيلا واخلطي. 3. اخلطي الطحين مع الملح والشوفان والبيكنج صودا. 4. أضيفي خليط الطحين لخليط البيض ...

تتمة »

صينية دجاج باللبن والثوم

تاريخ الإضافة الخميس 1 تشرين الثاني 2018 7:52 ص

 المقادير: - الدجاج : 1000 gr (مقطّع أرباع) - لبن زبادي : كوبان - الثوم : 5 pcs (مهروس) - ملح : ملعقتان صغيرتان - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - بهار دجاج : نصف ملعقة صغيرة - زيت ذرة : ملعقتان كبيرتان  طريقة التحضير :  اغسلي الدجاج جيداً، ودعيه في مصفاة ليتخلّص من الماء. التتبيلة: في طبق زجاجي عميق، ضعي الروب والثوم والملح والفلفل والبهار والزيت، وقلّبي لتختلط  المواد. أضيف...

تتمة »

تبولة السبانخ

تاريخ الإضافة الثلاثاء 30 تشرين الأول 2018 8:14 ص

 المقادير : - السبانخ : 500 غراماً (مغسول ومصفى) - طماطم : 3 حبات (مفرومة ناعم) - البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم) - ملح : ربع ملعقة صغيرة - النعناع : كوب (طازج ومفروم) - عصير الليمون : ربع كوب - برغل : 2 ملعقة كبيرة (ناعم / منقوع الماء) - زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة  طريقة التحضير : 1. افرمي السبانخ ناعم وضعيه في وعاء عميق. 2. أضيفي الطماطم والنعنع والبصل وقلبي. 3. اخلط...

تتمة »

تغمسية السبانخ بالجبن

تاريخ الإضافة الأحد 28 تشرين الأول 2018 7:50 ص

 المقادير : - الزبدة : 2 ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) - جبن كريمي : كوب (طري بحرارة الغرفة) - السبانخ : 4 اكواب (مغسول ومعصور ومفروم) - جوزة الطيب : ملعقة صغيرة (مطحونة) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة  طريقة التحضير : 1. سخني الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة. 2. أضيفي البصل وقلبي لمدة 6 دقائق حتى يطرى. 3. أضيفي الجبن الكريمي وحركي حتى يذوب الجب...

تتمة »

كيك بدون بيض

تاريخ الإضافة الخميس 25 تشرين الأول 2018 8:40 ص

 المقادير : - للتزيين : كريمة الخفق : مغلف (جاهزة)فستق : نصف كوب (حلو ومحمص) - مقادير الصوص : سكر : كوبالفراولة : كوب (مقطعة لأرباع)الماء : ربع كوب- دقيق : كوبان - حليب بودرة : كوبان - الماء : كوبان - سكر : كوب ونصف - بيكنج بودر : ملعقتان كبيرتان ونصف - الفانيليا : ملعقة صغيرة - الزيت النباتي : كوب ونصف  طريقة التحضير : 1. نضع كلاً من الماء، والحليب، والسكر في وعاء عميق، ونخفقه...

تتمة »

كباب لحم الخروف

تاريخ الإضافة الثلاثاء 23 تشرين الأول 2018 11:48 ص

 المقادير : - لحم الخروف : كيلو (مفروم) - البصل : 2 حبة (مفروم ناعم) - النعناع : نصف كوب (طازج ومفروم ناعم) - كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة ناعم) - معجون الزنجبيل : ملعقة كبيرة - معجون الفلفل الحار : ملعقة كبيرة - الكمون : 2 ملعقة صغيرة (مطحون) - كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة) - بابريكا : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة) - الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (مطحون) - ملح : 2 ملعقة صغيرة - الزيت ...

تتمة »

سلطة البطاطا بالشمندر

تاريخ الإضافة الأحد 21 تشرين الأول 2018 4:48 م

 المقادير : - الشمندر : 500 غراماً (مسلوق، مقشر، مقطع إلى مكعبات) - البطاطا : 500 غراماً (مسلوقة، مقشرة، مقطعة إلى مكعبات) - المايونيز : 5 ملاعق كبيرة - الثوم : فص (مهروس) - الخل الأحمر : 2 ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم فرماً ناعماً) - الجوز : ربع كوب (مجروش) - ملح : حسب الرغبة - الملفوف الأحمر : حسب الرغبة (مورق / للتقديم)  طريقة التحضير : 1. ضعي البطاطا والشمندر ...

تتمة »

مقلوبة الدجاج والباذنجان

تاريخ الإضافة الخميس 18 تشرين الأول 2018 2:43 م

 المقادير : - الباذنجان : 3 كيلو (مقشر، ومقطع شرائح متوسطة الحجم) - صدر الدجاج : 1 كيلو - أرز بسمتي : 3 اكواب (منقوع) - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - هيل : 5 حبات - ورق غار : 3 ورقات - زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة طريقة التحضير: 1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180. 2. تبطن صينية بورق الزبدة، ويرص عليها قطع الباذنجان بعد دهنها بالقليل من الزيت، وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة. ...

تتمة »

دجاج بالزبدة

تاريخ الإضافة الثلاثاء 16 تشرين الأول 2018 9:03 ص

 المقادير : - صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه / مقطع مكعبات صغيرة) - الزبدة : 4 ملاعق كبيرة - معجون الثوم بالزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة - بودرة الكاري : ملعقة صغيرة - بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة - معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة - كريمة الطبخ : نصف كوب - لبن زبادي : نصف كوب  طريقة التحضير : 1. اخلطي معجون الزنجبيل والثوم والكاري والمسالا ومعجون الطماطم واللبن في وعاء خلطاً جيداً. 2. أ...

تتمة »

كيكة تمر بالتوفي

تاريخ الإضافة السبت 13 تشرين الأول 2018 9:19 ص

 المقادير : - لتحضير صلصة التوفي : الزبدة : 450 غمالسكر البني : 2 كوبكريمة : كوب (سائلة)الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة- التمر : 280 غم (مقطع ومزال النوى) - الزبدة : 225 غم (طرية) - سكر : نصف كوب (أبيض) - السكر البني : كوب - البيض : 4 حبات - الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة - طحين : كوبان ونصف - ملح : ملعقة صغيرة - بيكنج صودا : ملعقتان صغيرتان ونصف  طريقة التحضير : 1. سخني الفرن على حرارة 3...

تتمة »

بطاطا بالجبن

تاريخ الإضافة الخميس 11 تشرين الأول 2018 8:31 ص

 المقادير : - البطاطا : 6 حبات (مسلوقة) - الزبدة : 3 ملاعق كبيرة - كريمة الطبخ : ربع كوب - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - جبن موزاريلا : كوب (مبشور) - جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)  طريقة التحضير : 1. اهرسي البطاطا جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم القوام. 2. أضيفي الزبدة وكريمة الطهي فوق خليط البطاطا ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود. 3. اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي...

تتمة »

 

 

   

        

  

 

  

 

 

 

 

 

  

      

صدر العدد الجديد من مجلة كل الفصول

 

      

    

      

 

 

 

  

 

    

    

  

       

        

              

     

    

        

   

  

         

 «  آذار 2019  » 
MoTuWeThFrSaSu
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development