الأربعاء 8 شعبان 1441 هـ الموافق 1 نيسان 2020 م

كرات خبز الثوم

تاريخ الإضافة الأربعاء 16 تشرين الأول 2019 9:26 ص

 المقادير : - دقيق القمح : 400 gr- ملح : رشّة- ماء ساخن : كوب- سكر : ملعقة كبيرة- خميرة : 10 gr- زيت الزيتون : ربع كوب- البيض : 2 pcs- الثوم : فصّان (مقشّران ومحمّران)- الثوم المعمر : 10 gr- ملح خشن : رشّة (والمزيد من الثوم المعمر المفروم للتقديم)طريقة التحضير : 1- يضاف، إلى إبريق الخلاط، الدقيق والملح، ثم يخفقان. 2- يسكب الماء الساخن والسكر في إبريق، مع التقليب، ليمتزجا. ثم، تنثر الخميرة، ويحفظ هذا الخليط في مكان دافئ لدقائق ...

تتمة »

الرز مع السبانخ

تاريخ الإضافة الثلاثاء 15 تشرين الأول 2019 9:55 ص

 المقادير : - الأرز : 3 اكواب- البصل : ملعقتان كبيرتان (مفروم)- السبانخ : 1000 gr- ملح : ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)- الزبدة : نصف كوب- البهار الحلو : نصف ملعقة صغيرة- بهار حر : نصف ملعقة صغيرة- مرق دجاج : 6 اكوابطريقة التحضير : يفرم البصل فرماً ناعماً، ثم يقلى بالزبدة حتى يصبح ذهبيّ اللون.ثم، يضاف السبانخ المفروم فرماً ناعماً، ويحرّك لمدة 10 دقائق حتى ينضج. بعدها، يضاف الأرز بعد نقعه لمدة نصف ساعة في الماء، وتصفيته.يحرّك هذا الخ...

تتمة »

كيكة التفاح بالقشطة

تاريخ الإضافة السبت 12 تشرين الأول 2019 4:37 م

 المقادير : - سكر : كوب- الزبدة : نصف كوب (طرية)- القشطة : علبة- حليب : ربع كوب- طحين : كوب ونصف- البيض : 3 حبات- الفانيليا : ملعقة صغيرة- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة- ملح : ربع ملعقة صغيرة- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)- التفاح : 4 حبات (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)طريقة التحضير : سخني الفرن على حرارة 180 درجة.جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.اخفقي البيض والزبدة والسكر في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج هشاً وكريمياً.أضيفي...

تتمة »

سلطة الروكا والفطر

تاريخ الإضافة الأربعاء 9 تشرين الأول 2019 9:18 ص

 المقادير : - عصير الليمون : 1 pcs- ملح : رشّة (حسب الرغبة)- الخردل : ملعقة كبيرة- البهار الأبيض : رشّة (حسب الرغبة)- زيت الزيتون : 10 ml- الروكا : حزمتان- الفطر : 10 pcs طريقة التحضير : 1. تُغسل الروكا وتُزال أطرافها. 2. يُقطّع الفطر أنصافاً بعد غسله ويوضع فوق الروكا. 3. تُضاف الصلصة: زيت زيتون وعصير الليمون وخردل وملح وبهار أبيض.  صحتين..   ...

تتمة »

أرز بالدجاج والخضار

تاريخ الإضافة الإثنين 7 تشرين الأول 2019 8:19 ص

 المقادير : - سمن : ملعقة كبيرة- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة- أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع ومصفى)- البازيلاء : كوب (مجمدة)- الجزر : كوب (مقطع مكعبات صغيرة)- طماطم : كوب (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)- صدر الدجاج : 4 صدور (مفروم مكعبات صغيرة)- البصل : 1 حبة (مفروم)- الثوم : فص (مفروم)- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة- ماء ساخن : 3 أكواب ونصفطريقة ...

تتمة »

بطاطا مقلية بالتتبيلة

تاريخ الإضافة السبت 5 تشرين الأول 2019 4:49 م

 المقادير : - البطاطا : 2 حبة (مقشرة ومغسولة ومقطّعة إلى أصابع)- دقيق : نصف كوب- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة- الشطة : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- الماء : ثلث كوب طريقة التحضير : 1. في وعاء، ضعي الدقيق وبكينج باودر والشطّة والفلفل الأسود والملح والماء واخلطي. 2. أضيفي البطاطا إلى الخليط وقلّبي جيداً. 3. أدخلي الخليط إلى الثلاجة لساعة تقريباً. 4. بعد ساعة، أخرجي البطاطا من الثلاجة واق...

تتمة »

باستا بالطماطم المجففة

تاريخ الإضافة الخميس 3 تشرين الأول 2019 1:51 م

 المقادير : - الباستا : عبوة (الشكل المفضل)- طماطم : علبة (مجففة بالزيت)- ريحان : كوب (طازج ومفروم)- الثوم : 4 فصوص- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير : اسلقي الباستا بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واغسليها بماء بارد واتركيها جانباً.اخلطي الطماطم مع زيتها والريحان والثوم والجبن البارميزان في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.ضعي المزيج في مقلاة واسعة وقلبيه لمدة 3 دقائق.أضيفي المكرونة المسلوقة للخليط و...

تتمة »

سلطة الكوسا والباذنجان بالبرغل

تاريخ الإضافة الثلاثاء 1 تشرين الأول 2019 8:49 ص

 المقادير : - الباذنجان : 1 حبة (كبيرة للشوي)- الكوسا : 1 حبة (كبيرة مشوية)- بندورة : 1 حبة (كبيرة مفرومة)- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم)- البصل : 1 حبة (صغيرة مفرومة)- البقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)- برغل : ربع كوب (ناعم)- عصير الليمون : ربع كوب- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير : 1. نضرب الباذنجان بعدة ضربات بالشوكة ونشويه على النار إلى أن يستوي ثم نضعه في وعاء فيه ماء بارد ليسهل تقشيره2. نق...

تتمة »

بطاطا ودجز

تاريخ الإضافة الخميس 26 أيلول 2019 6:12 م

 المقادير : - البطاطا : 4 حبات (مغسولة ومقطعة أصابع عريضة / غير مقشرة)- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة- ملح : ملعقة صغيرة ونصف- فلفل أسود : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)- روزماري : ملعقة صغيرة (مجفف) طريقة التحضير : 1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة.2. وزعي الملح والفلفل والثوم والروزماري فوق البطاطا وافركيها جيداً بالخليط.3. ضعي البطاطا في صينية الفرن ووزعي زيت الزيتون.4. أدخلي الصينية للفرن لمدة 35 دقي...

تتمة »

بيتي فور بالهيل

تاريخ الإضافة الإثنين 23 أيلول 2019 12:14 م

 المقادير : - دقيق : كوبان- ملح : ربع ملعقة صغيرة- هيل : ملعقة صغيرة (ناعم)- الزبدة : كوب (اللينة)- السكر الناعم : ثلاث أرباع الكوب (البودرة)- صفار البيض : 1 حبة (كبير الحجم)- الفانيليا : ملعقة صغيرة (السائلة) طريقة التحضير : 1. سخني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. حضّري صواني قصيرة الحافة، وضعي في كلّ منها ورقة من ورق الزبدة. 2. انخلي الدقيق والملح على قطعة من الورق، من ثم أضيفي الهيل. 3. ضعي، في وعاء الخلاط، الزبدة...

تتمة »

الأرز البخاري باللحم

تاريخ الإضافة الخميس 19 أيلول 2019 9:45 ص

 المقادير : - للصلصة :عصير الطماطم : كوبالبصل : 1 حبة (حجم متوسّط / مفروم)الجزر : 1 حبة (حجم متوسّط / مبشور)الثوم : فص (مهروس)بهارات اللحمة : ملعقة صغيرةملح : حسب الرغبةهيل : ملعقة صغيرة (مطحون)القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)جوزة الطيب : ملعقة صغيرة (مطحونة)الكمون : ملعقة صغيرةفلفل أسود : ملعقة صغيرةبهار : ملعقة صغيرةالقرنفل : ملعقة صغيرةكزبرة يابسة : ملعقة صغيرةريحان : ملعقة صغيرة (أو حبق جاف)بهارات : ملعقة صغيرة (بهارات بخاري)الزبدة : م...

تتمة »

سلطة السبانخ الخضراء

تاريخ الإضافة الثلاثاء 17 أيلول 2019 7:38 م

 المقادير : - السبانخ : 5 اكواب (المفرومة والمغسولة والمجففة جيدا)- خس : كوبان- الخبز : كوب (اما مقلي او توست محمص)- جبنة بازميزان : شرائح (للوجه)- عصير الليمون : تلت كوب (للصلصة)- زيت الزيتون : ثلثان (للصلصة)- الثوم : فص (مهروس، للصلصة)- ملح : حسب الرغبة (للصلصة)- جبنة بازميزان : ملعقتان كبيرتان (مبشورة ناعم، للصلصة)طريقة التحضير : 1. تخلط مكونات الصلصة في زجاجة وترج لتختلط وتمتزج جيدًا.2. تخلط مكونات السلطة وتضاف الصلصة وتزين بشر...

تتمة »

صينية لحم بالفرن مع الفطر

تاريخ الإضافة السبت 14 أيلول 2019 7:19 ص

 المقادير : - فيليه اللحم : 500 غراماً (مقطع شرائح)- طحين : ربع كوب- أعشاب مجففة : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- الفلفل الأحمر : قرن (مفروم)- مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب (أو الخضار)- الخل الأحمر : ربع كوب- الفطر : 2 كوب (طازح مقطع أنصاف) طريقة التحضير : اخلطي المرق مع الطحين و الملح و الاعشاب المجففة في قدر على نار متوسطة حتى تتماسك الصلصةقلبي اللحم و الفطر والفلفل الاحمر  في مقلاة على نار عالية حتى يصبح ب...

تتمة »

دجاج محشي بالأرز

تاريخ الإضافة الخميس 12 أيلول 2019 3:01 م

 المقادير : - الدجاج : دجاجتان (بحجم وسط، 900 غم)- بهار سادة : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- القرفة : ملعقة صغيرة- الأرز المصريّ : 3 اكواب (منقوع ومصفى)- ماء ساخن : 4 اكواب- لحم مفروم : 500 غراماً- مكسرات : حسب الرغبة (لوز وصنوبر، للتزيين)- ملح : ملعقة صغيرة طريقة التحضير : 1. يغسل الدجاج ويتبل بالبهارات القرفة والبهار السادة والفلفل الأسود والملح ثم تسلق.2. توضع اللحمة على النار وتقلى.3.  يضاف الأرز والماء وتترك ...

تتمة »

كبة بالصينية

تاريخ الإضافة الإثنين 9 أيلول 2019 7:26 م

المقادير : - برغل : 500 gr (الناعم المنقّى)- بهارات : رشّة- زيت الزيتون : 75 ml- الزبدة : 10 gr- البصل : 340 gr (مفروم)- اللحم : 1120 gr- الزيت النباتي : 150 ml- ملح : رشّة (حسب الرغبة)- الفلفل الأسود : رشّة (حسب الرغبة)- صنوبر : 200 gr- القرفة : ملعقة صغيرة طريقة التحضير : لإعداد الحشو: يُحمّى الزيت في مقلاة، يُقلى الصنوبر، ثم يُرفع بمجرّد أن يحمرّ لونه، ويوضع جانباً على ورق النشاف.يُقلّب البصل في المقلاة، ويُنثر الملح والبهارات و...

تتمة »

 

 

   

        

  

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

      

 

 

      

 

 

 

    

      

 

 

 

 

  

  

    

    

   

        

        

               

     

    

         

   

           

 «  نيسان 2020  » 
MoTuWeThFrSaSu
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development