الأربعاء 19 شعبان 1440 هـ الموافق 24 نيسان 2019 م

كرات بيتزا الخضار

تاريخ الإضافة الإثنين 17 كانون الأول 2018 8:35 ص

 المقادير : - عجينة البيتزا : نصف كيلو - جبنة الموتزاريلا : كوب (مفرومة) - البصل : 1 حبة (مفروم) - فليفلة خضراء : 1 حبة (مفرومة) - الفليفلة الصفراء : 1 حبة (مفرومة) - الزبدة : ملعقة كبيرة (مذابة) - بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة - بهارات إيطالية : نصف ملعقة صغيرة - صلصة البيتزا : نصف كوب  طريقة التحضير : 1. رشي سطح الطاولة بالطحين وافردي عجينة البيتزا بالشوبك ثم قطعي العجينة إلى دوائ...

تتمة »

جمبري بانيه

تاريخ الإضافة الجمعة 14 كانون الأول 2018 6:57 م

 المقادير : - الجمبري : 600 غراماً - الماء : نصف كوب - دقيق : نصف كوب - البيض : 3 حبات - فلفل أسود : رشّة (مطحون) - ملح : رشّة - بقسماط : 2 كوب - بودرة الثوم : رشّة - الزيت : حسب الحاجة  طريقة التحضير : 1. ضعي البيض في وعاء ثم اخفقيه بواسطة خفاق يدوي حتى تحصلي على مزيج. 2. أضيفي الدقيق ثم اسكبي الماء واخفقي المكونات من جديد ليتجانس المزيج. 3. ضعي البقسماط في وعاء آخر ثم نك...

تتمة »

برجر اللحم المشوي

تاريخ الإضافة الخميس 13 كانون الأول 2018 3:18 م

 المقادير : - الماسترد : ملعقة صغيرة - البيض : 1 حبة - ورستشير صوص : ملعقة صغيرة - البصل : 1 حبة (مبشور ناعم) - الثوم : فص (مهروس ناعم) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - لحم مفروم : 500 غراماً (لحم بقري)  طريقة التحضير : 1. اخلطي البيض والماسترد والصوص في وعاء.2. اخلطي اللحم مع الثوم والبصل والملح والفلفل جيداً.3. أضيفي خليط البيض للحم واخلطي جيداً حتى تتمازج المكون...

تتمة »

فطيرة اللحم الإيطالية

تاريخ الإضافة الأربعاء 12 كانون الأول 2018 7:58 ص

 المقادير : - زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان (للحشو) - البصل : 1 حبة (متوسط الحجم، مقشر ومقطع، للحشو) - الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع، للحشو) - لحم الخروف : نصف كيلو (مفروم، للحشو) - دقيق : ملعقتان كبيرتان (عادي، للحشو) - طماطم : نصف كيلو (مفرومة، للحشو) - الفطر : 250 غراماً (مقطع، للحشو) - مرق اللحم : 1 مكعب (للحشو) - الحبق : ملعقتان كبيرتان (الطازج، للحشو) - ملح : حسب الرغبة (للحشو) - فلفل ...

تتمة »

دجاج مكسيكي

تاريخ الإضافة الثلاثاء 11 كانون الأول 2018 3:46 م

 المقادير : - الدجاج : دجاجة (بوزن كيلو ونصف) - الفلفل الرومي الأخضر : 4 حبات (مقطع) - البصل : 2 حبة (مفروم) - عصير الطماطم : 4 حبات - الزبدة : 100 غراماً - فلفل أسود : رشّة (مطحون) - ملح : حسب الرغبة  طريقة التحضير : 1. تتبل الدجاجة بالملح والفلفل ثم توضع في صينية وتدخل الفرن حتى تنضج مع مجموعة من الخضار. 2. لعمل الصوص مكسيكيان، نضع قدر على النار به الزبدة حتى تصبح سائلة ثم نضع البصل حت...

تتمة »

تيراميسو

تاريخ الإضافة الإثنين 10 كانون الأول 2018 8:51 ص

 المقادير: - للحشوة : جبن كريمي : عبوة (طرية)سكر : تلت كوبالفانيليا : ملعقة صغيرةكريمة الخفق : 2 كوبرقائق الشوكولاته : كوب - مقادير الطبقات : خليط كيك الفانيلا الجاهزة : عبوةقهوة : نصف كوب (اسبرسو)سكر : ربع كوب - للتزيين : الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير: 1.      قطعي الكيك إلى شرائح مربعة متوسطة الحجم2.      ضعي في طبق بايركس نصف كمية الكيك المقطع3.    &nb...

تتمة »

الكيكة التركية

تاريخ الإضافة السبت 8 كانون الأول 2018 9:17 ص

 المقادير : - للتزيين : الحليب المكثّف : علبة (مبخر غير محلى)سكر : ملعقة كبيرةصلصة الكراميل الجاهزة : ربع كوب- البيض : 5 حبات - الفانيليا : ملعقة كبيرة - سكر : كوب - طحين : كوب ونصف (منخول) - الزيت النباتي : نصف كوب - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة  طريقة التحضير: 1. اخفقي البيض والسكر والفانيلا لمدة 5 دقائق حتى يفتح لون الخليط ويتضاعف حجمه. 2. أضيفي الزيت واخفقي.&...

تتمة »

ديك رومي محشي ورق عنب

تاريخ الإضافة الجمعة 7 كانون الأول 2018 8:38 ص

 المقادير : - ديك الرومي : حسب الرغبة (حجم متوسط) - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - بهارات : حسب الرغبة - جوزة الطيب : ملعقة صغيرة - الزبدة : ملعقة كبيرة - الصلصة : كوب - ورق العنب : 250 غراماً - الأرز : 2 كوب - طماطم : 2 حبة (مبشورة) - بقدونس : نصف كوب - الكزبرة : نصف كوب - الشبت : نصف كوب - النعناع : ربع كوب - البصل : 2 حبة - الزيت : حسب الحاجة ...

تتمة »

سلطة البرتقال الحارة

تاريخ الإضافة الأربعاء 5 كانون الأول 2018 8:44 ص

 المقادير : - للصلصة :عصير البرتقال : نصف حبةالفلفل الحلو : ملعقة صغيرة (مطحون)الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)الفلفل الحار : حسب الرغبةملح : حسب الرغبةزيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرةزيتون أسود : حفنة (منزوع النوى) - للتقديم :الكزبرة : ملعقة صغيرة (مفرومة)- البرتقال : 3 حبات (أبو سرة / ما يقارب 450 غرامًا)  طريقة التحضير : 1. تُقطَّع كلُّ ثمرة من البرتقال، من الأعلى والأسفل، باستخدام سكِّين حاد؛ يُقطَّع كلٌّ من القشرة ال...

تتمة »

صينية الموزات والبطاطا

تاريخ الإضافة الثلاثاء 4 كانون الأول 2018 8:48 ص

 المقادير : - بهارات : ملعقة كبيرة (مشكّلة) - ملح : ملعقتان صغيرتان - الفلفل الأسود : نصف ملعقة صغيرة - بابريكا : ملعقة صغيرة - أوريغانو : ملعقة كبيرة (المجفّف) - ريحان : ملعقة كبيرة (الحبق المجفّف) - القرفة : ملعقة صغيرة - البطاطا : 6 pcs (المقطّعة إلى شرائح) - لحم الموزات : 4 pcs - زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان - البصل : 2 pcs (المفروم) - الثوم : 4 pcs (المقطّع إلى شرائح) - ب...

تتمة »

شوربة الشوفان

تاريخ الإضافة الإثنين 3 كانون الأول 2018 8:57 ص

 المقادير : - الشوفان : كوب (حب) - البصل : 30 ml (مفروم) - الجزر : 30 ml (مفروم) - الكرفس : 30 ml (المفروم) - الزيت النباتي : 15 ml - مرق دجاج : 2000 ml - كريما : 15 ml - البقدونس : رشّة (للتزيين)  طريقة التحضير: 1 يقلى كلّ من البصل والجزر والكرفس، في قدر تحتوي على الزيت النباتي. 2 بعدها، يضاف كلّ من الشوفان، فمرق الدجاج.ويدع هذا الخليط على النار حوالي 45 دقيقة. 3 تضاف الكريما،...

تتمة »

بقلاوة بالفستق الحلبي

تاريخ الإضافة السبت 1 كانون الأول 2018 12:44 م

 المقادير : - عجينة فيلو : عبوة (أو الكلاج) - فستق حلبي : 300 غراماً (مفروم ناعم جداً) - الزبدة : كوب - ماء الزهر : ملعقة كبيرة - شيرة : 2 كوب (قطر)  طريقة التحضير : 1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة. 2. ادهني صينية مستطيلة مقاس 9 * 13 انش بالزبدة. 3. اخلطي الفستق المفروم مع ماء الزهر في طبق. 4. ضعي عدة طبقات من عجينة الفيلو في الطبق المجهز مع دهن الزبدة على كل طبقة. 5. وزعي خليط الف...

تتمة »

فتة الشاورما

تاريخ الإضافة الخميس 29 تشرين الثاني 2018 9:31 ص

 المقادير : - حمص : 250 غراماً - زبادي : 200 غم - الطحينية : 50 غم - صنوبر : 25 غراماً - ملح : 10 غم - مسحوق الكمون : 5 غرام - سمن : 20 غراماً - الثوم : 10 غم - الخبز العربي : قطعة - فلفل أحمر : 5 غرام - البقدونس : 10 غم - لحم فخذ الخروف : شريحة (1 كغ) - الخل الأبيض : 40 مل - زبادي : 250 ملليلتراً - الليمون : 80 غراماً (شريحة) - عصير الليمون : 30 ملليلتراً -...

تتمة »

كفتة داوود باشا

تاريخ الإضافة الأربعاء 28 تشرين الثاني 2018 10:53 ص

 المقادير : - مقادير الصوص : البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)الثوم : فصّان (مهروس)طماطم : علبة (مهروسة)الماء : كوبملح : ملعقة صغيرةفلفل أسود : نصف ملعقة صغيرةنعناع ناشف : ملعقة كبيرة (مطحون)- لحم مفروم : 500 غراماً - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) - بقسماط : 2 ملعقة كبيرة (كعك مطحون) - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة  طريقة التحضير : 1. اخلطي اللحم...

تتمة »

مجبوس دجاج كويتي

تاريخ الإضافة الأحد 25 تشرين الثاني 2018 8:30 م

 المقادير : - الدجاج : كيلو ونصف (دجاجة كاملة مقطعة) - الأرز : 1 كيلو - الكركم : نصف ملعقة صغيرة - هيل : ملعقة صغيرة - القرفة : 2 عود - البصل : 2 حبة (مقطع) - طماطم : 2 حبة (مقطعة) - الزنجبيل : ملعقة كبيرة - الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس) - فلفل أسود : ملعقة كبيرة - الزيت : 4 ملاعق كبيرة - مرق دجاج : مكعب  طريقة التحضير : 1. ذوّبي نصف ملعقة من الكركم في القليل من الماء ث...

تتمة »

 

 

   

        

  

 

  

 

 

 

 

 

  

      

صدر العدد الجديد من مجلة كل الفصول

 

      

    

      

 

 

 

  

 

    

    

  

       

        

              

     

    

        

   

  

         

 «  نيسان 2019  » 
MoTuWeThFrSaSu
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development