الأربعاء 11 ربيع الثاني 1440 هـ الموافق 19 كانون الأول 2018 م

مجبوس دجاج كويتي

تاريخ الإضافة الأحد 25 تشرين الثاني 2018 8:30 م

 المقادير : - الدجاج : كيلو ونصف (دجاجة كاملة مقطعة) - الأرز : 1 كيلو - الكركم : نصف ملعقة صغيرة - هيل : ملعقة صغيرة - القرفة : 2 عود - البصل : 2 حبة (مقطع) - طماطم : 2 حبة (مقطعة) - الزنجبيل : ملعقة كبيرة - الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس) - فلفل أسود : ملعقة كبيرة - الزيت : 4 ملاعق كبيرة - مرق دجاج : مكعب  طريقة التحضير : 1. ذوّبي نصف ملعقة من الكركم في القليل من الماء ث...

تتمة »

الكيكة التركية بالحليب

تاريخ الإضافة السبت 24 تشرين الثاني 2018 9:02 ص

 المقادير : - لتحضير الكيك : البيض : 8 حباتسكر : 2 كوبخلاصة الفانيليا : ملعقة كبيرةدقيق : 6 اكواببيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرةحليب : 2 كوب (سائل)الزيت النباتي : كوب ونصف- لتحضير الكريمة :الزيت النباتي : كوبحليب : كوب (سائل)سكر : كوبحليب بودرة : 6 ملاعق كبيرة- لتحضير صلصة الكراميل :سكر : 2 كوبكريمة : كوب (سائلة للحلويات)الزبدة : 6 ملاعق كبيرةحليب : 4 ملاعق كبيرة (سائل)النشاء : ملعقة صغيرة- حليب : 500 مل (سائل / للتشريب)  طريق...

تتمة »

دجاج محشي بالأرز

تاريخ الإضافة الخميس 22 تشرين الثاني 2018 6:47 م

 المقادير : - الدجاج : دجاجتان (بحجم وسط، 900 غم) - بهار سادة : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - القرفة : ملعقة صغيرة - الأرز المصريّ : 3 اكواب (منقوع ومصفى) - ماء ساخن : 4 اكواب - لحم مفروم : 500 غراماً - مكسرات : حسب الرغبة (لوز وصنوبر، للتزيين) - ملح : ملعقة صغيرة وصفات مشابهة طريقة التحضير : 1. يغسل الدجاج ويتبل بالبهارات القرفة والبهار السادة والفلفل الأسود والملح ثم تسل...

تتمة »

فطائر الدجاج

تاريخ الإضافة الأربعاء 21 تشرين الثاني 2018 4:30 م

 المقادير : - للدجاج : الزبدة : 2 ملعقة كبيرةصدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)ملح : ملعقة صغيرةفلفل أسود : نصف ملعقة صغيرةالبصل : 1 حبة (مقطع)الفلفل الحلو الرومي : كوب (ملون ومقطع)الفطر : كوب (مقطع)- خبز البرغر : 4 حبات - كريمة الطبخ : كوب - جبن موزاريلا : كوب (أو قشقوان / مبشور)  طريقة التحضير : 1. ذوبي الزبدة بمقلاة غير لاصقة على النار. 2. أضيفي صدر الدجاج المقطع لمكعبات وقلبيه، ثم بهري بالملح والفلفل...

تتمة »

ديك رومي بالفرن

تاريخ الإضافة الأحد 18 تشرين الثاني 2018 5:01 م

 المقادير : - ديك الرومي : 1 حبة (متوسط الحجم مغسول ومنظف) - الزبدة : نصف كوب (طرية) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - مرق خضار : 2 ليتر (أو مرق دجاج) - البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات) - الجزر : 2 حبة (مقشر ومفروم دوائر) - الكرفس : عود (مفروم) - البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)  طريقة التحضير : 1. سخني الفرن على حرارة 165 درجة. 2. نشفي الديك الرومي بورق ...

تتمة »

بان كيك بصوص الشوكولاتة

تاريخ الإضافة الجمعة 16 تشرين الثاني 2018 8:30 ص

المقادير : - لصلصة الشوكولاتة : كريمة : كوب (سائلة)الشوكولاتة : 175 غراماً (مفرومة)- صفار البيض : 2 حبة - بياض البيض : 2 حبة (مخفوق) - سكر : 3 ملاعق كبيرة - حليب : كوب وثلث - الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذوبة) - الفانيليا : ملعقة صغيرة - طحين : كوب ونصف - بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان ونصف - الشوكولاتة : 100 غراماً (مفرومة) - الزيت النباتي : ملعقة كبيرة - التوت : حسب الرغبة (للتزيين) &nb...

تتمة »

عصير القرع

تاريخ الإضافة الخميس 15 تشرين الثاني 2018 8:15 ص

 المقادير : - القرع : 1 حبة (يقطين) - سكر : حسب الرغبة   طريقة التحضير : 1. اغسلي القرع من الخارج جيدًا، وقطعية وتخلصي من البذر (اللب) الموجود بداخله، ضعي القرع بعد تقطيعه لعدة قطع متوسطة الحجم في صينية بحيث تكون القشرة للأعلى. 2. سخني الفرن على درجة 180 وضعي القرع لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج، وبعدها قشريه وقطعيه لمربعات صغيرة وضعيه بالخلاط ليصبح ناعم. 3. ثم صفيه تماماً حتى يصبح دون شوائب وضعيه في الثلا...

تتمة »

موزات الغنم مع القرع

تاريخ الإضافة الأربعاء 14 تشرين الثاني 2018 9:45 ص

 المقادير : - البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مفروم فرما ناعما) - الثوم : فصّان (مفروم فرما ناعما) - زيت الذرة : 4 ملاعق كبيرة - لحم موزات الغنم : 2 قطعة - الجزر : 4 حبات (متوسط الحجم / مُقطّع إلى مكعبات) - البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم / مُقطعّة إلى مكعبات) - القرع : 300 غراماً (القرع العسلي، مُقطّع إلى مكعبات) - دبس الطماطم : ملعقتان كبيرتان (ربّ) - دبس الفليفلة : ملعقتان كبيرتان - ملح : حسب ال...

تتمة »

شوربة الملفوف

تاريخ الإضافة الثلاثاء 13 تشرين الثاني 2018 5:02 م

 المقادير : - للتزيين : كريمة : حسب الرغبة (حامضة / ساور كريم)- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة - البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مُقشَّر ومفروم) - الملفوف : رأس (مقصوص) - الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مُقشَّر ومفروم فرمًا خشنًا) - الكرفس : عود (مفروم) - ورق غار : 1 ورقة - فلفل أسود : حسب الرغبة (حبّ) - مرق خضار : 8 اكواب (أو ماء) - البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة فرمًا خشنًا) - طماطم : 2 حبة (كب...

تتمة »

كوكتيل الفواكة

تاريخ الإضافة الإثنين 12 تشرين الثاني 2018 3:12 م

 المقادير : - لبن زبادي : كوب - الموز : 1 حبة (مقطع دوائر) - عصير البرتقال : نصف كوب (طازج) - الفراولة : 5 حبات (مجمدة) - التفاح : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)  طريقة التحضير : 1. ضعي اللبن الزبادي والموز وعصير البرتقال والفراولة والتفاح في الخلاط الكهربائي لمدة 20 ثانية حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط ناعماً. 2. صبي الكوكتيل في أكواب ويمكنك تحليته بالعسل حسب الرغبة. صحتين.. ...

تتمة »

سمكة حرة بالطحينة

تاريخ الإضافة الأحد 11 تشرين الثاني 2018 6:26 م

 المقادير : - السمك : 2 كيلو (سمكة كبيرة) - الثوم : رأس (مقشر ومهروس) - الطحينية : كوب - الشطة : ملعقة صغيرة (مطحونة) - صنوبر : كوب - البقدونس : نصف كوب (مفروم) - عصير الليمون : كوب - ملح : ملعقتان صغيرتان - الكزبرة : 5 ملاعق صغيرة (مطحونة) - زيت الزيتون : ربع كوب - الماء : ربع كوب  طريقة التحضير : 1. اغسلي السمكة جيدا بالخل والملح والماء و اتركيها لتجف. 2. اصنعي بالس...

تتمة »

برياني دجاج هندي

تاريخ الإضافة السبت 10 تشرين الثاني 2018 12:43 م

 المقادير : - مقادير الأرز : الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان ونصف (كمية إضافية)البصل : 1 حبة (مفروم / كمية إضافية)الزعفران : ربع ملعقة صغيرةهيل : 4 حباتالقرنفل : 3 عود (مسمار)القرفة : عودالزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)أرز بسمتي : 2 كوبمرق دجاج : 4 اكوابمرق دجاج : 2 مكعبملح : نصف ملعقة صغيرة - للتزيين : كاجو : ربع كوب (مقلي)لوز : ربع كوب (مقلي)- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة - البطاطس : 4 حبات (متوسطة الحجم مقشرة و...

تتمة »

سلطة دجاج بالكاري

تاريخ الإضافة الخميس 8 تشرين الثاني 2018 4:35 م

 المقادير : - لبن زبادي : كوب - معجون الكاري الأخضر : 3 ملاعق كبيرة - كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة ومفرومة) - عصير الليمون : 1 حبة - الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (مطحون) - الكركم : ملعقة صغيرة - بابريكا : ربع ملعقة صغيرة - العسل : ملعقة كبيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فيليه دجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم مكعبات) - البازيلاء : كوب (مجمدة مسلوقة ومصفاة) - البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)&...

تتمة »

دجاج فيليه محشو بالفريك

تاريخ الإضافة الثلاثاء 6 تشرين الثاني 2018 7:11 م

 المقادير : - فيليه دجاج : 4 صدور - الفريكة : كوب - الثوم : فصّان (مفروم) - البصل : 1 حبة (مفروم) - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - كبدة الدجاج : ربع كوب - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - مرق : كوبان  طريقة التحضير  : 1. يُضع زيت الزيتون في قدر على النار وضاف إليه البصل ويشوح إلى أن يصبح شفافًا. 2. يضاف الملح والفلفل وكبد الدجاج ويقلبوا حتى يبدأ لون الكبد في التغير...

تتمة »

كوكيز الشوفان بالسكر البني

تاريخ الإضافة الأحد 4 تشرين الثاني 2018 9:30 ص

 المقادير : - السكر البني : 2 كوب - الزبدة : كوب (طرية) - البيض : 2 حبة - الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة - طحين : كوب ونصف - ملح : ملعقة صغيرة - بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة - الشوفان : 3 اكواب  طريقة التحضير : 1. اخفقي الزبدة مع السكر البني حتى يصبح المزيج كريمي. 2. أضيفي البيض والفانيلا واخلطي. 3. اخلطي الطحين مع الملح والشوفان والبيكنج صودا. 4. أضيفي خليط الطحين لخليط البيض ...

تتمة »

 

 

   

        

  

 

  

 

  

  

 

   

صدر العدد الجديد من مجلة كل الفصول

 

 

    

 

  

 

    

 

 

 

  

 

 

   

    

 

 

    

 

  

        

            

 

 

     

 

 

  

        

   

         

 «  كانون الأول 2018  » 
MoTuWeThFrSaSu
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development