الأربعاء 7 صفر 1440 هـ الموافق 17 تشرين الأول 2018 م

دجاج محشي بالأرز

تاريخ الإضافة الأحد 9 أيلول 2018 10:17 ص

 المقادير : - الدجاج : دجاجتان (بحجم وسط، 900 غم) - بهار سادة : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - القرفة : ملعقة صغيرة - الأرز المصريّ : 3 اكواب (منقوع ومصفى) - ماء ساخن : 4 اكواب - لحم مفروم : 500 غراماً - مكسرات : حسب الرغبة (لوز وصنوبر، للتزيين) - ملح : ملعقة صغيرة  طريقة التحضير : 1. يغسل الدجاج ويتبل بالبهارات القرفة والبهار السادة والفلفل الأسود والملح ثم تسلق. 2. ت...

تتمة »

منسف اللحم

تاريخ الإضافة الخميس 6 أيلول 2018 8:45 ص

 المقادير : - لسلق اللحم : البصل : 2 حبة (مقسم أرباع)هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)الثوم : 4 فصوصورق غار : 3 ورقاتالقرفة : 2 عود - خليط اللبن : لبن جميد : رأس ونصف (مفتت ومنقوع في لتر ونصف ماء لليلة كاملة ومصفى بمصفاة)لبن زبادي : كيلولبن : 2 كوب (مخيض)بياض البيض : 1 حبةالنشاء : 2 ملعقة كبيرة - لسلق الأرز : الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرةماء ساخن : لتر ونصفملح : ملعقة صغيرة ونصفمرق دجاج : 4 مكعباتالكركم : نصف ملعقة ...

تتمة »

ساندويش الزبدة

تاريخ الإضافة الأربعاء 5 أيلول 2018 10:40 ص

 المقادير : - باتيه البقر : شرائح - الزبدة : قليل - الكاتشاب : قليل  طريقة التحضير : 1. إدهني القليل من الزبدة داخل الساندويش.2. أضيفي إلى الزبدة القليل من الكاتشاب، ومن ثم شرائح متساوية من "الباتيه". صحتين. ...

تتمة »

سلطة البطاطس ودبس الرمان

تاريخ الإضافة الثلاثاء 4 أيلول 2018 11:35 ص

 المقادير: - الثوم المعمر : حسب الرغبة (للتزيين) - ريحان : 5 غرام (للتزيين) - الهليون : 10 غم - زيت الزيتون : 10 غم - دبس الرمان : 10 غم - الثوم : 10 غم - الزيتون : 5 غرام - بصل الشالوت : 10 غم (بصل صغير الحجم) - البندورة الكرزية : 20 غراماً - اللحم المقدّد البقري : 20 غراماً (Bacon) - البقدونس : 2 غرام - البطاطا : 100 غراماً  طريقة التحضير : 1. تُقشّر البطاطا، وتُقطّ...

تتمة »

سلمون بالثوم والعسل

تاريخ الإضافة الإثنين 3 أيلول 2018 11:52 ص

 المقادير : - زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة - فيليه السلمون : 4 قطع - العسل : ثلث كوب - الصويا صوص : ربع كوب - عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان - شطة مجروشة : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - الثوم : 3 فصوص (مهروس)  طريقة التحضير : 1. اخلطي العسل والصويا صوص وعصير الليمون والشطة المجروشة في وعاء. 2. سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضي...

تتمة »

لحم مشوي بالفرن

تاريخ الإضافة الأحد 2 أيلول 2018 9:47 ص

 المقادير : - الصويا صوص : ملعقة كبيرة - طحين : ربع كوب - ملح : ربع ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - ورق غار : 3 ورقات - اللحم : 1 كيلو (لحم هبرة مقطع مكعبات) - الثوم : 3 فصوص (مهروس) - الجزر : 1 حبة (مقطع دوائر) - البصل : 1 حبة (مقطع شرائح) - البطاطس : 5 حبات (مقطعة مكعبات) - الماء : كوب - مرق اللحم : كوب (أو الخضار) - بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)  طريقة...

تتمة »

كبة مقلية بحشوة الجوز

تاريخ الإضافة الخميس 30 آب 2018 8:42 ص

 المقادير : - لتحضير العجينة :برغل : كيلو (ناعم أبيض)لحم غنم : 500 غراماً (خالي من الدهن)البصل : 1 حبة (كبير الحجم)ملح : 4 ملعقة صغيرةفلفل أسود : ملعقة صغيرة - لتحضير الحشوة :لحم غنم : كيلو (مفروم ناعم)البصل : 2 حبة (كبير الحجم)ملح : ملعقة صغيرة ونصففلفل أسود : نصف ملعقة صغيرةالجوز : كوب (مجروش)دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة- الزيت النباتي : غزير (للقلي)  طريقة التحضير1. لتحضير العجينة: اغسلي البرغل وصفّيه من الماء ثمّ اتركيه...

تتمة »

تشيز كيك بالليمون الأخضر

تاريخ الإضافة الأربعاء 29 آب 2018 6:53 م

 المقادير: - بسكويت : 1 pcs (بسكوت قمح أو دايجستف) - جيلاتين : ملعقتان صغيرتان - جيلاتين : ملعقتان صغيرتان - الماء : ملعقة كبيرة - عصير الليمون : تلت كوب (عصير اللايم - الليمون الحامض الأخضر) - سكر : ثلاث أرباع الكوب - جبن الريكوتا : نصف كوب - كريما الجبنة : 100 gr - قشرة البرتقال : ملعقتان صغيرتان (قشر اللايم - الليمون الأخضر) - بياض البيض : 1 pcs  طريقة التحضير: 1. يفرم البسك...

تتمة »

الكسكس بثمار البحر

تاريخ الإضافة الثلاثاء 28 آب 2018 12:23 م

 المقادير : - الروبيان : 200 gr - الهامور : 150 gr (فيليه) - محار : 150 gr - كلمار : 150 gr - الجزر : 100 gr - الكوسا : 100 gr - البصل : 200 gr - الثوم : 100 gr - القرنبيط : 100 gr - الملفوف : 100 gr - فليفلة خضراء : 200 gr - حمص : 100 gr (مسلوق) - بندورة : 250 gr (مقشّرة ومفرومة) - كسكس : 300 gr - ملح : نصف ملعقة صغيرة (حسب الرغبة) - كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغير...

تتمة »

صينية البامية باللحم

تاريخ الإضافة الإثنين 27 آب 2018 11:42 ص

 المقادير : - البصل : 1 pcs (المفروم) - الكزبرة : 15 ml (للتزيين) - طماطم : 4 pcs (مقشرة ومفرومة) - زيت الزيتون : 30 ml - الثوم : 4 pcs (مقطع شرائح) - الفلفل الأخضر : 1 pcs (مقطع شرائح) - لحم مفروم : 500 gr - البامية : 500 gr - ملح : رشّة - فلفل أسود : رشّة - معجون الطماطم : 30 ml - مرق اللحم : 120 ml - الكزبرة : 3 ml (الناعمة) طريقة التحضير : 1. سخّني الفرن على حرارة...

تتمة »

سينابون رول

تاريخ الإضافة الأحد 26 آب 2018 1:53 م

 المقادير : - للحشوة : السكر البني : كوبالقرفة : 2 ملعقة كبيرة (مطحونة)الزبدة : ثلث كوب (طرية) - للتغليفة : الزبدة : 8 ملاعق كبيرةسكر البودرة : كوب ونصفجبن كريمي : ربع كوبالفانيليا : نصف ملعقة صغيرة- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة ونصف - حليب : كوب (دافئ) - سكر : نصف كوب - الزبدة : ثلث كوب (طرية) - ملح : ملعقة صغيرة - البيض : 2 حبة - طحين : 4 اكواب  طريقة التحضير : 1. ذوبي الخمي...

تتمة »

كرة الجبن بالجوز

تاريخ الإضافة الجمعة 24 آب 2018 5:28 م

 المقادير : - جبن كريمي : 750 غرام (طري) - جبن فيتا : 250 غراماً (طري) - الجوز : كوب (مفروم خشن) - بقدونس : كوب (مفروم) - بودرة الثوم : 2 ملعقة صغيرة - بودرة البصل : ملعقة كبيرة  طريقة التحضير : 1. اخلطي الجبن الكريمي مع جبن الفيتا مع نصف كمية الجوز والبقدونس وبودرة الثوم وبودرة البصل في وعاء جيداً حتى تمتزج المكونات. 2. أدخلي الطبق للثلاجة لمدة ساعة. 3. اصنعي كرات من الجبن واغمسيها بباق...

تتمة »

كيك الموز بالشوكولا

تاريخ الإضافة الأربعاء 22 آب 2018 5:12 م

 المقادير : - طحين : 200 غم - سكر : 200 غم - الموز : 3 حبات (مهروس) - البيض : 3 حبات - الشوكولاتة : ربع كوب (بودرة) - حليب : ربع كوب - الفانيليا : ملعقة صغيرة - الزيت : نصف كوب - ملح : نصف ملعقة صغيرة - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة - شوكولاتة نيوتيلا : حسب الرغبة (لتغطية الكيكة للتزيين) - الموز : 2 حبة (مقطع شرائح للتزيين)  طريقة التحضير : 1. ضعي الموز والزيت واخفقي جيداً...

تتمة »

سلطة المكرونة مع البستو

تاريخ الإضافة الجمعة 17 آب 2018 8:56 ص

 المقادير : - معكرونة : عبوة (صغيرة الحجم) - الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف) - جبن فيتا : كوب (مفتت) - كاجو : ربع كوب (محمص ومفروم / اختياري) - صلصة البيستو : كوب (جاهزة) - ملح : نصف ملعقة صغيرة  طريقة التحضير : 1. اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة وصفيها وضعيها في وعاء عميق. 2. أضيفي الطماطم والجبن الفيتا والكاجو والملح وصلصة البستو وقلبي جيداً. 3. قدميها دافئة أو باردة حسب ا...

تتمة »

لحم مع العجين و الخضار

تاريخ الإضافة الخميس 16 آب 2018 7:40 ص

 المقادير : - سمك الأنشوفة : 50 gr (المعلّب) - الزيتون : 16 pcs (مخلاة من النواة) - إكليل الجبل : ملعقتان صغيرتان - فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة) - ملح : رشّة (حسب الرغبة) - أرجل لحم الحمل : 2000 gr - البطاطا : 1000 gr - الجزر : 2 pcs (مقشر) - الثوم : 3 pcs - زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان - شحم الماشية : 175 gr - البيض : 1 pcs - الخردل : ملعقة كبيرة - الماء : 125 ml -...

تتمة »

 

   

        

  

 

  

 

 

 

  

صدر العدد الجديد من مجلة كل الفصول

 

   

   

 

 

 

  

  

 

 

  

  

   

 

 

 

               

 

    

 

 

        

           

  

 

 

     

 

 

 

        

   

         

 «  تشرين الأول 2018  » 
MoTuWeThFrSaSu
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development