الثلاثاء 18 محرم 1441 هـ الموافق 17 أيلول 2019 م

شوربة العدس

تاريخ الإضافة الأحد 17 نيسان 2011 9:10 ص

المقادير كوب عدس أحمر مجروش 4 أكواب ماء حبة بطاطا صغيرة جزرة حصين ثوم بصلة مقطعة جوانح ملح وفلفل ملعقتي طعام زبدة الطريقة يتم تقطيع البطاطا والجزر الى مكعبات بعد تقشيرها ينقى العدس ويغسل جيدا يوضع العدس في وعاء على النار مع الماء ثم يضاف البصل والبطاطا والثوم والجزرحتى يغلي المزيج ثم تخفف النار عند النضوج تطفأ النار ويهرس الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي توضع الشوربة على النار(اذا كانت شديدة يزاد القليل من الماء) وتضاف الزبدة المذابة والملح والفلفل...

تتمة »

مأكولات عربية - شوربة الدجاج -

تاريخ الإضافة السبت 16 نيسان 2011 9:21 ص

الكمية تكفي: 3 أشخاص مدة الطهي: 30 دقيقة مدة التحضير: 20 دقيقة المقادير قطع من صدور الدجاج رأس بصل فص ثوم نصف باكيت معكرونة كوب ونصف ماء زبدة الطريقة نضع الزبدة في إناء التحضير حتي تذوب وبعد ذلك نضع عليها البصل مع التقليب حتي يحم نضيف قطع الدجاج المقطعة مكعبات ونستمر في التقليب نضع الثوم المدقوق والمعكرونة مع التقليب بعد ذلك نسكب عليها الماء ونتركها حتي تنضج لمدة 15 دقيقة .... ...

تتمة »

مأكولات عربية - شوربة البصل -

تاريخ الإضافة الجمعة 15 نيسان 2011 8:23 ص

المقادير   25 جرام زبدة 2 ملعقة طعام زيت زيتون 6 بصلات متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة    ملعقة كبيرة سكر 4 كوب مرقة لحم ملح وفلفل أسود القليل من الخل حسب الرغبة الطريقة   يسخن الزيت أو الزبدة في القدر تضاف شرائح البصل وتحرك على نار خفيفة بين الوقت والآخرحتى يذبل البصل ويصفر لونه من 20 – 25 دقيقة ينثر السكر فوق البصل مع استمرار التقليب فوق النار لمدة 5 دقائق تضاف مرقة اللحم ثم يضاف...

تتمة »

مكرونة مع لبنة وزهرة (قرنبيط ) أو بروكلي

تاريخ الإضافة الخميس 14 نيسان 2011 8:42 ص

المقادير:نصف علبه مكرونه حجم صغير او قواقع صغيره حوالي 2 كوبعلبه لبنهحجم كبيرزهره او بروكليبصل اخضر مقطع صغيرررر مررررره حوالي نصف كوبربع كوب بقدونس مفروم للزينهشويه زيت هو قال زيت زيتون انا حطيت نباتي عادي دوار الشمسوانا زودت من عندي كاس كريمه خفق ((المراعي))الطريقه:اسلقي المكرونه عادي وصفيها من الماءواسلقي الزهره وصفيهاسخني الزيت وقلبي فيه البصل الاخضر شوي حتى يذبل بس انتبهي لا تحرقيهحطي المكرونه المسلوقه وقلبيها شوي بعدها حطي اللبنه وقلبي بتلا...

تتمة »

دجاج محمر ( بروستد )

تاريخ الإضافة الأربعاء 13 نيسان 2011 9:15 ص

المكوناتدجاجة كاملة وزن 1 كيلو أو أكثرلبن رايبدقيقملح زيت غزير للتحميرالطريقة - تُغسل الدجاجة جيداً. - تُفصل أجنحة الدجاجة.- تُقطع الدجاجة إلي ثمانية قطع.- يُتبل الدجاج في اللبن الرايب ويُترك في الثلاجة لمدة يوم على الأقل حتى تتخلل التتبيلة قطع الدجاج.- يُوضع الملح علي الدقيق ويخلط.- يغطى الدجاج بالدقيق من الجهتين جيداً وتوضع علي مصفاة من السلك للتخلص من الدقيق الزائد.- تحمر في زيت درجة حرارته من 160 إلى 170 درجة مئوية.- تُقدم بجانب البطاطس المهر...

تتمة »

كرات بطاطس محشية

تاريخ الإضافة الثلاثاء 12 نيسان 2011 8:39 ص

المقاديربطاطس مسلوقةبطاطس مبشورة (غير مسلوقة)للحشولبنةجبن موتزاريلا مبشورزعتر جافملح وفلفلالطريقة- تُهرس البطاطس المسلوقة وتُخلط مع البطاطس المبشورة جيدا حتى تندمج تماماً.- تُخلط في وعاء آخر اللبنة و جبن الموتزاريلا والزعتر ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.- يُؤخذ جزء من خليط البطاطس ويُعمل على شكل فنجان.- تؤخذ كمية من الحشو وتُوضع فيه ثم تُقفل من أعلى لتصبح مثل الكرة.- يُكرر السابق حتى انتهاء الكمية.- تُقلى كرات البطاطس المحشوة في زيت غزير ساخن حتى ...

تتمة »

صفوف

تاريخ الإضافة الإثنين 11 نيسان 2011 8:57 ص

المقادير:2/1 1 كوب دقيق/ طحين السميد2/1 كوب دقيق/ طحين متعدد الاستخدامات1 ملعقة صغيرة كركم (مطحون)2/1 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر1 كوب حليب نيدو8/1 1 كوب سكر أبيض2/1 كوب زيت نباتي1 ملعقة كبيرة صنوبرطريقة التحضير:يسخن الفرن مسبقاً لحرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). يدهن وعاء دائري قياس 9 بوصة بالزيت في وعاء صغير يخلط السميد والدقيق والكركم والبايكنغ باودر وتوضع جميعها جانباً في وعاء كبير يخلط الحليب والسكر حتى يذوب السكر. يضاف خليط الدقيق و...

تتمة »

كلاج مقلي

تاريخ الإضافة الأحد 10 نيسان 2011 10:16 ص

المقادير6 رقائق عجينة بقلاوة2 علبة × 170غ قشطة نستله، مطبوخة5 أكواب زيت للقلي2/1 كوب فستق ناعم2/1 كوب سكر ناعم3 أكواب قطر (شيرة)الطريقةتقطع رقائق عجين البقلاوة لمربعاتتوضع في وسط كل مربع ملعقة كبيرة من قشطة نستله المطبوخة. تطبق مربعات العجين بحيث تغلّف القشطة جيداًتقلى حبات الكلاج في الزيت الحار حتى يصبح لونها ذهبياًيزيّن الكلاج بالفستق الناعم أو السكر الناعم ويقدم القطر إلى جانبه. ...

تتمة »

صينية الكفتة بالخضار

تاريخ الإضافة الجمعة 8 نيسان 2011 8:57 ص

المقادير:1/2كلغ لحم (مقطع وجاهز للفرم)6 حبات بصل1 حبة ثوم1/4 ملعقة صغيرة من كل من: ملح ،فلفل أسود، كمون، كريم2 حبة باذنجان3 حبات بطاطس (متوسطة الحجم)4 حبات طماطم2 مكعب مرقة دجاج ماجي3 ملاعق كبيرة معجون طماطم3 أكواب ماء ساخنطريقة التحضير:يغسل اللحم جيداً وتقطع فوقه بصلة ويضاف إليه الثوم وتفرم جميعها جيداًيضاف الملح والفلفل الأسود والكمون والكركم إلى اللحم المفروميشكل اللحم علىهيئة كرات (كفتة) ويوضع جانباًيقطع الباذنجان والبطاطس والطماطم والبصل إلى...

تتمة »

السبانخ بالأرز

تاريخ الإضافة الخميس 7 نيسان 2011 10:30 ص

المقادير:4 ملاعق كبيرة زيت4/1 كوب صنوبر500غ لحم غنم أو بقر (مفروم)1 حبة بصل (مقطع)4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلةفلفل (حسب الرغبة)1 مكعب ماجي-ملح أقل3 فصوص ثوم (مطحون)1 ملعقة كبيرة كزبرة (مطحونة)1 كوب كزبرة طازجة (مقطعة)1 كلغ سبانخ طازجة (مغسولة ومقطعة خشناً)1 مكعب مرقة دجاج ماجي (مذوب في كوب من الماء)3 ملاعق كبيرة عصير الليمونطريقة التحضير:  تسخن ملعقتان من الزيت في مقلاة ويقلى فيها الصنوبر حتى يكتسب لوناً بنياً. يرفع الصنوبر بملعقة مثقّبة...

تتمة »

فطيرة الجبنة

تاريخ الإضافة الأربعاء 6 نيسان 2011 9:22 ص

المقادير:1 رطل جبنة فيتا4/1 رطل جبنةكيفالوغرافييرا (مطحونة)1 كوب حليب نيدو (محضّر)3 ملاعق كبيرة زبدةشبث أو نعناع (مقطع لمكعبات)4 بيضات (مخفوقة)فلفلمارغارين (لدهن وعاء الطهي)1 رطل عجينة فايلوطريقة التحضير:تهرس جبنة فيتا بالشوكة وتضاف إليها جبنة كيفالوغرافييرا والحليب والزبدة والشبث (أو النعناع) والبيض والفلفليدهن وعاء طهي بالمارغارين وتوضع في قعره نصف كمية عجينة الفايلو المدهونة أيضاً بالمارغارين (لمنع التصاقها)يضاف خليط الجبنة إلى الوعاء وتغطى ال...

تتمة »

مجدرة صفرا أو عدس أصفر

تاريخ الإضافة الثلاثاء 5 نيسان 2011 9:11 ص

المقادير:2 ملعقة كبيرة زيت قلي1 حبة بصل (مقطع)1 كوب عدس أحمر (مغسول جيداً)4/1 كوب أرزملح وفلفل4/1 ملعقة مسحوق الكمون2 مكعب دجاج ماجي-ملح أقل2/1 3 أكواب ماء طريقة التحضير:يسخن الزيت في وعاء طهي عميق ويقلى فيه البصل حتى يذبل ويكتسب بعض اللونيضاف العدس والأرز والفلفل والكمون ومكعبا دجاج ماجي-ملح أقل وتقلب جميعاً حتى يغطيها الزيت. يضاف الماء ويغلى الخليط لبضع دقائق ثم تخفف الحرارةيغطى الخليط ويترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ويحرك من حين لآخر لم...

تتمة »

مغمور

تاريخ الإضافة الإثنين 4 نيسان 2011 9:51 ص

المقادير:زيت (لقلي الباذنجان)2 حبة باذنجان كبير (مقشر ومقطع أرباعاً)2 ملعقة كبيرة زيت3 حبات بصل (مقطع لشرائح)3 فصوص ثوم (مطحون)2 علبة (400غ) طماطم (مسحوقة) أو 1 كلغ طماطم طازجة (مقطعة لمكعبات)1 ملعقة كبيرة عصير الليمونرشّة مسحوق الفلفل الحار (اختياري)1 علبة حمّص (400غ) (مغسول ومصفّى)2 مكعب مرقة دجاج ماجيفلفلطريقة التحضير:يقلى الباذنجان أو يمسح بالزيت ويشوى على الجانبين. يوضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائدتسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت في مق...

تتمة »

لبن امه

تاريخ الإضافة الأحد 3 نيسان 2011 9:40 ص

المقادير:2 ملعقة كبيرة زيت4 حبات بصل (مقطع شرائح)500غ فيليه رقبة غنم (مقطعة لمكعبات)رشة بهارات مشكّلة2 كوب ماء2 مكعب مرقة دجاج ماجي5 أكواب لبن1 بيضة (مخفوقة)2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة (مخلوطتان بملعقتين كبيرتين من الماء)1 ملعقة كبيرة زبدة2 فص ثوم (مطحون)1 ملعقة صغيرة نعناع (مجفف)طريقة التحضير:يسخن الزيت في وعاء طهي ويضاف البصل ويقلى حتى يذبليضاف اللحم والبهارات وتقلى لبضع دقائق، ثم يضاف الماء ومكعبا مرقة دجاج ماجيتغلى جميعها وتخفف الحرارة وتغطى لمدة ...

تتمة »

أطيب الاطباق اللبنانية والحلويات

تاريخ الإضافة السبت 2 نيسان 2011 12:01 م

- صيادية سمك بالأرزالمقادير2 ملعقة كبيرة زيت (للقلي)2 ملعقة كبيرة صنوبر3 حبات بصل (مقطع شرائح)2 كوب أرز أمريكي (مغسول)2/1 ملعقة صغيرة كركم4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلةملح وفلفل حسب الرغبة2 مكعب مرقة دجاج ماجي (مذوبان في 3 أكواب ماء ساخن)4 قطع فيليه سمك أبيض (سمك قد أو حدوق)3 ملاعق كبيرة دقيق/طحين مبهّر لتغطية السمكطريقة التحضير:يسخن الزيت في مقلاة عميقة ويقلى فيها الصنوبر حتى يكتسب لوناً بنياً. يرفع الصنوبر من المقلاة ويوضع جانباًيضاف البصل إلى ا...

تتمة »

 

 

   

        

  

 

  

 

 

 

 

 

  

      

 

      

 

 

    

      

 

 

 

 

 

  

  

    

    

   

        

        

               

     

    

         

   

           

 «  أيلول 2019  » 
MoTuWeThFrSaSu
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development