الخميس 16 شعبان 1441 هـ الموافق 9 نيسان 2020 م

أكلات رمضانية شهية

تاريخ الإضافة الإثنين 22 آب 2011 12:20 ص

صدور الدجاج بالزعتر* المقادير:- 4صدور دجاج منزوعي العظم.- 100 جم جبن- ملعقة صغيرة زعتر ملعقة كبيرة زبد طري.- مقدار ضئيل من الملح والفلفل. - بياض بيضتين مخفوقتين.- 1-2 كوب رقائق ذرة مطحونة.- زيت نباتي.* التحضير:- قطعي صدور الدجاج إلى نصفين.امزجي الجبن والزعتر والزبد والملح والفلفل- اقسمي هذا المزيج بين قطع الدجاج.- ضعي قطع الدجاج فوق بعضها البعض وثبتيها معا بخلات خشبية.- ادهني الدجاج بالبيض المخفوق ثم اغمسيه في رقائق الذرة المطحونة بحيثيغطي تماما ...

تتمة »

أكلات رمضانية شهية

تاريخ الإضافة الأحد 21 آب 2011 1:50 ص

البلاليط (طبق كويتي)المقادير:نصف كيس شعرية عادية كوب سكر زيت هيل (هال مطحون ) زعفران ..حسب الرغبة 3 بيض مخفوق مع فلفل اسود و ملح و رشه من الهيل المطحون الطريقة: - نضع زيت بالقدر و نحمر نصف كمية الشعرية . - نسلق الشعرية نصف سلقة و نصفيها من ماء السلق . - نضعها في القدر مع القليل من الزيت مع السكر و نرش الهيل و الزعفران . - في المقلاة نضع زيت و نصب البيض بملعقة الشوربة لنحصل على قرص بيض . - نكرر العملية للحصول على قرص اخر . - نسكب الشعرية ثم نضع فو...

تتمة »

أكلات رمضانية شهية

تاريخ الإضافة السبت 20 آب 2011 2:36 م

الدجاج المتبل بالبهارات مع الفيتوتشينيالمقادير:ـ 4 قطع من انصاف صدور الدجاج.ـ 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.ـ ملعقة صغيرة ثوم مفروم جيدا.ـ ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.ـ علبة من معكرونة الفيتوتشيني، تطهى بالطريقة الموضحة على العلبة.طريقة التحضير:ـ يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. ـ تحضر صينية الطهي بالفرن وتدهن بقليل من زيت الزيتون.ـ يخلط زيت الزيتون مع الثوم والبهارات الإيطالية في وعاء، وتضاف إلى الدجاج ويتم تتبيلها به حتى يتخلل المزيج كل...

تتمة »

أكلات رمضانية شهية

تاريخ الإضافة السبت 20 آب 2011 1:21 ص

حلوى الشعيرية مع الكريم كرامل المقادير:• 250 جم شعيرية • 3عبوات كريم كراميل (3أكواب)• 3 أكواب حليب بودرة• كوب شيرة (قطر) العربيةالطريقة:- يوضع الماء في إناء على نار ويوضع الحليب وكريم الكراميل على نار هادئة لمدة ربع ساعة.- تكسر الشعيرية وتوضع في إناء مع القليل من الزيت وتقلب حتى تقشر.- توضع على كريم الكرامل وتقلب قليلاً ثم ترفع عن النار.- تصب في قالب ثم تبرد جيداً وتقلب في صحن.- تضاف إليها شيرة قودي الخاصة بالحلويات العربية حس...

تتمة »

أكلات رمضانية شهية

تاريخ الإضافة الجمعة 19 آب 2011 12:06 ص

 مطازيز المقادير: عبوة مطازيز (350جرام) كيلو ونصف لحم مقطع قطع متساوية. 5حبات بصل مفروم ناعم. 4حبات طماطم معصورة. 2ملعقة طعام صلصة. حبة باذنجان أسود متوسط الحجم. 3حبات كوسة مقطعة رؤوسها. ربع كيلو قرع أصفر مقشر ومقطع إلى مكعبات متوسطة. 10 حبات فاصوليا خضراء منظفة ومقطعة إلى نصفين. 4حبات فلفل حار. ملعقة صغيرة بهارات مطحونة (فلفل أسود- كمون- هيل) نصف ملعقة طعام قرفة مطحونة 4/3 كوب زيت. واحد ونصف ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة. 15كوب ماء مغلي.الطر...

تتمة »

أكلات رمضانية شهية

تاريخ الإضافة الخميس 18 آب 2011 12:10 ص

ليالي لبنان المقادير:12 م ك حليب بودرة- فنجان شاي ونص سميد ناعم- 1ك سكر- 4ك ماء دافيء- 2م ك نشأ- ماء زهر او ورد- مكسرات للتزيين وعلبة قشطةالطريقة :نخلط الحليب مع السميد والماء والسكر ويوضع على النار ويقلب بإستمرار حتى ينضج السميد ويبدأ الحليب بالغليان ... تكوني مجهزة النشأ المحلول في ماء الزهر وتضعيه على الخليط وتقلبي بقوة حتى تحصلي على خليط متجانس يصب فورا في صينية بايركس او قوالب صغيرة ( الخاصة بالتارت بعد دهنها بقليل من الزيت تترك لمدة ربع ساع...

تتمة »

أكلات رمضانية شهية

تاريخ الإضافة الأربعاء 17 آب 2011 12:00 ص

السمبوسة بالحشوة الهنديةالمقادير:عجينة سمبوسة مثلجة او عجينة سبرينغ رول مقطعة بالطول 2 بصلة كبيرة مفرومة 500 جم خضار مشكلة مجمدة (جزر و بازليا) 1 حزمة كزبرة مفرومة 1 فص ثوم نصف ملعقة صغيرة كركم نصف ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ملعقة صغيرة بهار جرام ماسلا (هندية) الطريقة: - تحمر البصلة مع الخضار و الثوم حتى النضج و تقوى النار حتى تنشف ماء الخضار . - نضيف التوابل مع الكزبرة و عندما تطلع ريحتها ترفع من على النار . - أصبحت الحشوة عندك...

تتمة »

أكلات رمضانية شهية

تاريخ الإضافة الثلاثاء 16 آب 2011 12:17 ص

أقراص البتسة مدة الطهي: ثلث ساعة مدة التحضير: ساعتان المقادير :مقادير العجينة 4 أكواب دقيق 4 ملاعق كبيرة سكر 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة نصف كوب كبير سمن 1 ملعقة كبيرة خميرة 2 كوب ماء دافىء قليل من الملح خلطة البتسة 1 بصلة مبشورة 5 ملاعق كتشب 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم قليل من الشطة الحارة 2 فلفل بارد يقطع قطع صغيرة زيتون أسود وأخضر مقطع 1 ملعقة زيت زيتون 3 طماطم طري مقطع قطع صغيرة زعتر أخضر ناشف قليل من الأورجانو (نوع من أنواع الزعتر الأخضر) الطريقة...

تتمة »

أكلات رمضانية شهية

تاريخ الإضافة الإثنين 15 آب 2011 12:14 ص

سلطة الجرجير 1 مدة التحضير: 10 دقائق المقادير :رزمة جرجير 1 بصل أبيض نصف كوب عصير ليمون ربع كوب زيت زيتون ملعقة شاي سماق رشة ملح الطريقة :يقطع الجرجير حجم وسط ويقطع البصل نص حلقة سلايس (شرائح). .1 نضع الليمون وزيت الزيتون ورشة ملح ونخلطه. .2 نضيفه إلى الجرجير ونحرك السلطة قليلاً ثم نرش السماق على الوش. .3 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------...

تتمة »

أكلات رمضانية شهية

تاريخ الإضافة الأحد 14 آب 2011 1:42 ص

فطائر الدجاج بالفرن#مقادير العجين#2 كاس دقيق ** ربع كاس زيت ذرة ** 1 بيضة ** ملعقة صغيرة ملح ومثلها خميرة فورية ** ماء للعجن#الطريقة#نفرك الدقيق مع الزيت والملح والخميرة.نضيف البيضة ومقدار فنجان من الماءونعجن باضافة المزيد من الماء حتى يصير عندنا عجينة متماسكة متوسطة الليونة..ونغطيها او نلفها بكيس نايلون مدة نصف ساعة#مقادير الحشوة#بصلة وفص ثوم مفرومة **ملعقتين زيت ذرة **6 ملاعق تقريبا من لحم الدجاج المفروم الني **بهارات(ملح,,كركم,,كمون,,فلفل اسود...

تتمة »

أكلات رمضانية شهية

تاريخ الإضافة السبت 13 آب 2011 2:01 م

القاضىالمقادير:ا كوب لبن(لبن رايب )- ا كوب طحين او دقيق - ا ملعقة صغيرة خميرة فورية - عسل ابيض او شيره او قطراو سكر بودرة .الطريقة:تخلط جميع المقادير مع بعض وتترك لتخمر على الاقل ساعة بعد ذلك نبدا فى قليها فى زيت عميق نتركه يسخن فى البداية ثم نقصر النار عنه بعد خروج اللقيمات من الزيت نضع عليها السكر البودرة او الشيره او العسل الابيض -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------...

تتمة »

أكلات رمضانية شهية

تاريخ الإضافة الجمعة 12 آب 2011 10:59 ص

البيض مع كبدة الدجاجالمقادير:1 كيلو كبدة وقلوب دجاجزبدة للقليملحبهاراتكمون4 أو 5 حبات بيضالطريقة:يتم فرم كبدة وقلوب الدجاج ووضعها في مقلاة بها زبدة على نار هادئة ثم يتم رش الملح والبهارات والكمونيقلب المزيج السابق على النار حتي ينضجثم يتم عمل دوائر في وسط كبدة وقلوب الدجاج ويكسر فيها البيضيتم تغطية المقلاة ويتم طرق البيض مع كبدة الدجاج على نار هادئة حتى يتم نضج البيضويقدم البيض مع كبدة الدجاج  ------------------------------------------------...

تتمة »

أكلات رمضانية شهية

تاريخ الإضافة الخميس 11 آب 2011 4:11 م

قطايف رمضانالمقادير  :كاس من الدقيق الأبيض 3 أكواب ماء بيضة ملعقة طعام خميرة بيرة ربع ملعقة شاي سكر الطريقة :ـ تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .ـ يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل . ـ تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .ـ تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك...

تتمة »

أكلات رمضانية شهية

تاريخ الإضافة الأربعاء 10 آب 2011 9:58 م

كفتة مقلية المقادير:١⁄٤ كيلو لحم مفروم ناعم١⁄٤ كيلو برغل٢ بصلة كبيرة, مفرومه ناعم١ باقة بقدونسملح وفلفل أسود حسب الذوقكمونبهارات لحمةزيت غزير للقليطريقة التحضير:١. قومى بنقع البرغل لمدة ساعة ثم يصفى جيداً.٢. واخلطى البرغل مع اللحم وجميع المقادير في مطحنة الكبة، لنحصل على عجين.٣. قومى بتشكيل العجين على شكل كرات أو أصابع حسب الرغبة.٤. واقلى الكفتة في زيت غزير إلى انت تحمر وتاخذ اللون الذهبى،وضعيها على مناديل للمطبخ للتخلص من الزيت الزائ...

تتمة »

أكلات رمضانية شهية

تاريخ الإضافة الثلاثاء 9 آب 2011 11:20 م

برياني الربيان -اطباق رئيسيةالمقادير :كيلو ربيان متوسط الحجم.2/1 2 كوب أرز.2 كوب شرائح رقيقة بصل.1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.3 ملعقة كبيرة معجون طماطم.1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.6 حبات هيل, قرفة, فلفل أسود.3 ملعقة كبيرة سمن.زعفران (منقوع في 4/1 كوب ماء ساخن).زيت للقلي.الطريقة :1- ينظف الربيان جيداً ثم يغسل و يسلق في ماء ساخن لمدة 3 دقائق ثم يستبدل الماء و يوضع معه بصله و فصي ثوم و يترك حتى ينضج بعض الشيء ثم يصفى من الماء.2- يس...

تتمة »

 

 

   

        

  

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

      

 

 

      

 

 

 

    

      

 

 

 

 

  

  

    

    

   

        

        

               

     

    

         

   

           

 «  نيسان 2020  » 
MoTuWeThFrSaSu
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development