الأربعاء 6 ربيع الأول 1440 هـ الموافق 14 تشرين الثاني 2018 م

معكرونة بالقشطة و الخضروات

تاريخ الإضافة الجمعة 15 تموز 2011 9:30 ص

المقادير:كيس معكرونة سباجيتي مكسره(تقريبا 5 سم)ومسلوقة علبة فطر مقطع 2 جزر وسط مبشور 1 فلفل اخضر بارد مفروم ملعقتين كزبرة مفرومه نصف كوب بصل اخضر مفروم 2 بصل مفروم 2 فص ثوم مطحون + زنجبيل نصف كوب زيت ذرة 3 ملاعق زبده 2 مكعب ماجي ملح حسب الرغبة فلفل ابيض+فلفل اسود+ بهارات مشكلة 3 علب قشطة 4 ملاعق جبنة كريمه(بوك او كرافت) نصف كيس جبن مازوريلاالطريقة: 1- يوضع الزيت والزبده في قدر على النار ثم يضاف اليه البصل المفروم ويحرك الى ان ينضج. 2- يضاف اليه ا...

تتمة »

دجاج تندوري

تاريخ الإضافة الخميس 14 تموز 2011 1:50 م

لمقادير:4 قطع صدور دجاج ملعقة شاي ملح ملعقة شاي فلفل أحمر ناعم حار1/2 ملعقة زنجبيل مبشورملعقتان عصير ليمون بصله متوسطه مفرومهكوب ونصف زباديبشر نصف ليمونه نصف ملعقة شاي مسحوق الكاريالطريقة: - ينزع الجلد من الدجاج ويعمل بها شقوق بواسطة سكين حاده حتى تتشرب التوابل .- تخلط باقي المقادير ويتبل به الدجاج ويوضع في الثلاجه لمدة 24 ساعه .- ترص قطع الدجاج في صينيه ويسكب عليها باقي الصلصه وتدخل الفرن لمدة ساعه ونصف على نار هادئة ثم تقدم.وصحتين ......

تتمة »

تشيكن رول

تاريخ الإضافة الأربعاء 13 تموز 2011 2:59 م

المقادير :فراخ فيليه ثوم مفروم بصل مفروم القليل من القرفة والبهارات زبادي ملح و فلفل طريقة التحضير:تنقع الفراخ الفيليه في هذه التتبيلة من المساء حتى اليوم التالي ثم نقوم بتحضير الحشو من مفروم ( الزيتون والفلفل الأخضر والجبن الرومي ) ونقوم بفرد كل قطعة فيليه على حدة بعد تنظيفها من التتبيلة نخلط الحشو بقليل من التتبيلة ثم نضع علي كل قطعة كمية مناسبة من الحشو تلف قطعة الفيلية على شكل رول تلف كل قطعة فيلية بورق ألومنيوم وتلف جيدا ( حتى يكون شكله...

تتمة »

الاجنحة الحارة

تاريخ الإضافة الثلاثاء 12 تموز 2011 5:16 م

المقادير :اجنحة دجاج2 كوب دقيق ابيض 2 كوب دقيق لكافة الاستخدامات2 ملعقة صغيرة و نصف ملحملعقة صغيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة الطريقة :تغسل الاجنحة و تجفف جيدا نخلط جميع المقادير الجافة ونغمس فبها الاجنحة ونضعها في الثلاجة لمدة 90 دقيقة ثم نسخن الزيت الحار و نحمر فيها الاجنحة الى ان تصبح ذهبية اللون ونضعها على و رق خاص ليمتص الزيت ونضعها بعد ذلك في وعاء واسع و نقلب معها الصوص الحار وطريقتهزجاجة شطة تباسكو صغيرة3 ملاعق طعام سكر بني2 مل...

تتمة »

فيليه الهامور

تاريخ الإضافة الإثنين 11 تموز 2011 2:59 م

المقادير:1 كيلو هامور فيليه كزبرة خضراءمفرومه بصل ثوم دقيق ملح فلفل اسمر الطريقة: تقلب قطع الهامور فى الدقيق ثم تحمر فى الزيت يشوح البصل والثوم والكزبرة فى الزيت ثم يوضع الملح والفلفل ثم يوضع على الفيلية المحمر ويترك ليتشرب .... وبالهنا....

تتمة »

صينية الخضار بالجبنة

تاريخ الإضافة الأحد 10 تموز 2011 5:48 م

المقادير :2بطاطس(حلقات) 2جزر(حلقات) 1فلفل رومي (حلو)(مكعبات) او فليفله 1بصل(حلقات) 1طماطم(حلقات) 1كوب فطر نص كوب زيتون(حلقات) زيت زيتون 1جبنة كرافت كبيرة(شرائح) الصلصة: مكعب ماجي+صلصة طماطم جاهزة +(فلفل أسود+كمون+كزبره ناشفة) +كوب ماء ساخن الطريقة :1/يوضع البصل في الصينية +طماطم+بطاطس+جزر +الفلفل الحلو+الفطر+الزيتون+الزيت 2/توضع علية الصلصة+الماء. 3/تغطى بالقصدير او الالمنيوم . 4/يوضع في الفرن لمدة ساعة أو أقل. 5/يكشف القصدير ثم توضع جبنة كرافت ع...

تتمة »

لفائف الدجاج المقرمشة

تاريخ الإضافة الجمعة 8 تموز 2011 11:09 ص

المقادير:* 8 من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم* ½ كوب أو 100 غ من الزبدة. الطريّة* 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج. المفروم* 1½ ملعقة طعام من الكزبرة. المفرومة* رشة من الملح. حسب الرغبة* 2 مغلفات من أسرار خلطة البروست ماجي* 4 من البيض. مخفوقة* 180 غ من جبنة الموتزاريلا. المقطّعة إلى أصابع صغيرة الحجم عدد 16* 2 أكواب من الزيت النباتي. للقليطريقة التحضير:* يقطع كلّ صدر دجاج إلى شريحتين رقيقتين.* تغلّف شريحة الدجاج بالنيلون اللاّصق وت...

تتمة »

كفتة الدجاج بحشوة الجبن

تاريخ الإضافة الخميس 7 تموز 2011 3:50 م

المقادير:* صدر دجاجة* 1/2 حزمة بقدونس* 1/4 حزمة شبت* 3 فصوص ثوم* بصلة متوسطة* نصف كوب فتات خبز* ملعقة طعام خل* 4 ملاعق حليب سائل* بيضة* 4 ملاعق زيت زيتون* ربع ملعقة صغيرة من* فلفل أسود* فلفل أحمر* بزار* زنجبيل* 1/2 ملعقة صغيرة ملح او حسب الذوقمقادير الحشو :* جبن مبشور* جرزة مبشورة ناعمطريقة التحضير:* توضع كل المقادير في المفرمة ما عدا البيض يضاف في النهاية وتفرم جيداً ولو احتاج مزيد من الخبز ممكن اضافه ملعقة حتى تكون الخلطة متماسكة قليلاً ولو كان...

تتمة »

أصابع الدجاج

تاريخ الإضافة الأربعاء 6 تموز 2011 5:36 م

المقادير:* دجاجة مسلوقة حتى الإستواء* 6 ملاعق باشميل ثقيل مجهز مسبقاً* 2 حزمة بقدونس مفروم ناعم* 2 حبة بصل كبير مفروم ناعم* ملح* فلفل أسود* بيضه مخفوقة* بقسماط" فتات الخبز"طريقة التحضير:* يفرم الدجاج بالمفرمة بعد إزالة الجلد والعظم .* يضاف للدجاج البصل والبقدونس ويتبل بالملح والفلفل .* تضاف البيضة ثم الباشميل على دفعات حتى تتكون عجينة سهلة التشكيل .* تشكل على شكل أصابع ثم تغطى بالبقسماط ثم تقلى بزيت غزير .وصحتين.......

تتمة »

كباب الربيان مع صلصة ترياكي | Kebab shrimp with teriyaki sauce

تاريخ الإضافة الثلاثاء 5 تموز 2011 9:52 م

مقادير الصلصة :- ربع كوب صلصة ترياكي- ملعقة بذور السمسم كبيرة ومحمصة مقادير الكباب :- كيلو ونصف الكيلو ربيان كبير ومقشر- 32 حبة أناناس طازج ومقطع إلى مكعبات- بصلة حمراء مقطعة إلى 8 حلقات دائريةالطريقة :1 - تخلط صلصة الترياكي مع بذور السمسم في طبق صغير.2 - توضع 6 حبات ربيان مع 4 قطع أناناس وحلقة بصل في أسياخ، وتدهن القطع بصلصة الترياكي.3 - تحمى الشواية الكهربائية (أو الفحم) ثم تصف أسياخ الكباب وتشوى من الجانبين لمدة 8 دقائق أو حتى نضوج الربيا...

تتمة »

السلطة التونسية

تاريخ الإضافة الإثنين 4 تموز 2011 10:37 م

المقادير :نصف بصلة1 فلفل حلو كما يمكن اضافة نصف حبة فلفل حراق بس ادري انكم مو معتادين على الحراق مثلنا فاستعملوا بس الفلفل الحلو2حبتين طماطم صغيرتين1 حبة خيار1 ملعقة صغيرة عصير ليمون1 ملعقة صغيرة خلنصف علبة تونةنعناع (نعنع) مجفف و مطحون2 ملاعق كبار زيت زيتونفلفل اسود ملحزيتونطريقة التحضير:قومي بغسل الخضار الفلفل البصل الطماطم الخيار جيدا ثم نشفيهاقطعيها في شكل مكعبات صغيرة لا يتعدى حجم المعب الواحد صنتيمتر و كلما كانت مقطعة بشكل صغير كان شكلها اظ...

تتمة »

حامض الشلغم باللحم

تاريخ الإضافة الأحد 3 تموز 2011 7:25 م

المقادير:1-نصف كيلو لحم مع العظم2-نصف كيلو شلغم3-باقة سلق4-نصف كوب حمص منقوع5-بصلة ودهن وفلفل اسودطريقة العمل:-يقطع اللحم ويقلى في قدر ويفرم البصل ويقلى مع اللحم-يقطع الشلغم مكعبات صغيرةويقلى ويضاف الى البصل واللحمثم نفرم السلق ونضيفه ايضا وتترك الخلطة جميعا على النار لفترة قصير- نضيف كمية مناسبة من الماء ونضيف الحمص المنقوع-يترك المزيج يغلي على النار وبعدها نضيف بعض الرزالمنقوع مسبقا والحامض والملح ويترك المزيجفترة اخرى على النار حتى تنضج المواد...

تتمة »

مقلوبة الدجاج بالباذنجان واللحمة

تاريخ الإضافة الخميس 30 حزيران 2011 9:36 م

المقادير :دجاجلحم مثرومرزباذنجانتوابل /ملح / بهار/ فليفلةسمنمرقة دجاج او ماء حسب الرغبةلتزين الوجه صنوبر ولوززيت للقليطريقة العمل:يسلق الدجاج مع أي نوع من المطيبات حتى تنضج. يُنزع جلدها وعظمها وتُقطّع إلى قطع سميكة ويترك على جنبيقشر الباذنجان ويقطع شرائح ويملح ثم يصفى ويقلى في الزيت حتي يتحمر جيداً. ويترك على جنبيحمص اللوز والصنوبر ويترك على جنبناتي بالقدر ونضيف السمن ونضيف اليه اللحمة ونقليها جيدا بعد اضافة التوابل وعندما تنضج اللحمة ناتي بشرائح...

تتمة »

البايلا... الاكلة الاسبانية

تاريخ الإضافة الأربعاء 29 حزيران 2011 9:46 م

المقادير :نصف دجاجةبصلة مشلدة2 فص ثوم مهروس5طماطم محكوكة2مكعب ماجي للدجاج4 ملاعق زيت الزيتون4ملاعق زيت العاديكاس كبير ماء2 فلفلة حمراء وخضراء مقطعة شرائح (حلو)كاس كبير بزلاء300 غرام قمرون300 غرام كلمار2 ورق الرندراس ملعقة زعفرانكاس كبير رزليمونة للزينةالطريقة :في طنجرة+الزيت زتون والعادي+1 مكعب ماجي +الدجاج ونتركه يتقلى مزيانثم نرفع الدجاج ونضع مكانه البصل+الثوم+الطماطم نتركه شوية +الدجاج مرة اخرى +الماء ونتركه مدة 10 دقائق +الفلفلة + البزيلا +ال...

تتمة »

الباذنجان مع اللبن..

تاريخ الإضافة الثلاثاء 28 حزيران 2011 10:31 م

المقادير:كيلو باذنجانكوب من اللبن3فصوص ثومملحرشة نعناع يابسنص كوب صنوبرمحمصالطريقة:يقشر الباذنجان ويقطع قطع مستطيلة يرش عليها الملح وتترك جانبا وبعدذاك تصفى من الماء وتقلى في الزيت حتى تتحمريدق الثوم والملح والنعناع اليابس , ويضاف الخليط الى اللبن ويحرك جيدا .يرتب الباذنجان المقلي في طبق ,ويصب فوقة خليط اللبن والتوم و الصنوبر على الوجه ويقدم بعد ساعة..... صحتين ......

تتمة »

 

   

        

  

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

  

صدر العدد الجديد من مجلة كل الفصول

 

 

   

 

 

 

   

 

 

 

  

 

   

    

 

    

  

        

            

 

     

 

  

        

   

         

 «  تشرين الثاني 2018  » 
MoTuWeThFrSaSu
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development