الأربعاء 7 صفر 1440 هـ الموافق 17 تشرين الأول 2018 م

دجاج بالزبدة

تاريخ الإضافة الثلاثاء 16 تشرين الأول 2018 9:03 ص

 المقادير : - صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه / مقطع مكعبات صغيرة) - الزبدة : 4 ملاعق كبيرة - معجون الثوم بالزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة - بودرة الكاري : ملعقة صغيرة - بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة - معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة - كريمة الطبخ : نصف كوب - لبن زبادي : نصف كوب  طريقة التحضير : 1. اخلطي معجون الزنجبيل والثوم والكاري والمسالا ومعجون الطماطم واللبن في وعاء خلطاً جيداً. 2. أ...

تتمة »

كيكة تمر بالتوفي

تاريخ الإضافة السبت 13 تشرين الأول 2018 9:19 ص

 المقادير : - لتحضير صلصة التوفي : الزبدة : 450 غمالسكر البني : 2 كوبكريمة : كوب (سائلة)الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة- التمر : 280 غم (مقطع ومزال النوى) - الزبدة : 225 غم (طرية) - سكر : نصف كوب (أبيض) - السكر البني : كوب - البيض : 4 حبات - الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة - طحين : كوبان ونصف - ملح : ملعقة صغيرة - بيكنج صودا : ملعقتان صغيرتان ونصف  طريقة التحضير : 1. سخني الفرن على حرارة 3...

تتمة »

بطاطا بالجبن

تاريخ الإضافة الخميس 11 تشرين الأول 2018 8:31 ص

 المقادير : - البطاطا : 6 حبات (مسلوقة) - الزبدة : 3 ملاعق كبيرة - كريمة الطبخ : ربع كوب - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - جبن موزاريلا : كوب (مبشور) - جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)  طريقة التحضير : 1. اهرسي البطاطا جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم القوام. 2. أضيفي الزبدة وكريمة الطهي فوق خليط البطاطا ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود. 3. اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي...

تتمة »

لحم ستروغونوف مع الجبن الكريمي

تاريخ الإضافة الثلاثاء 9 تشرين الأول 2018 8:35 ص

 المقادير : - لحم مفروم : 450 gr - النودلز : 3 اكواب - شوربة الفطر : 284 ml - الماء : كوبان - جبن التشيدر : ثلاث أرباع الكوب (مبشور) - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (حسب الرغبة) - ملح : نصف ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)  طريقة التحضير : 1. نضع اللحم في مقلاة كبيرة ونحركه لحين يصبح لونه بني. 2. نغلي الماء ونضع النودلز نحرك ونغطي. نطبخهم على نار هادئة لمدة 8 دقائق أو لحين استواء النودلز. 3. ...

تتمة »

أرز بالزعفران

تاريخ الإضافة الأحد 7 تشرين الأول 2018 9:24 ص

 المقادير :- بودرة الزعفران : ربع ملعقة صغيرة - ماء ساخن : 2 كوب - الزبدة : 2 ملعقة كبيرة - أرز بسمتي : كوب (مغسول ومنقوع ومصفى) - ملح : ملعقة صغيرة  طريقة التحضير : 1. ضعي الزعفران في نصف كوب من الماء المغلي. 2. سخني الزبدة في قدر غير لاصق على نار متوسطة. 3. أضيفي الأرز وقلبي حتى يتشرب الأرز الزبدة، وأضيفي الزعفران.  4. ثم أضيفي للقدر 1 ½ كوب المتبقي من الماء المغلي واتركيه على ن...

تتمة »

عصير الجوافة بالقشطة

تاريخ الإضافة الخميس 4 تشرين الأول 2018 7:10 ص

 المقادير : - عصير جوافة : كوبان (طازج) - القشدة : 3 ملاعق كبيرة - العسل : 3 ملاعق كبيرة - الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة) طريقة التحضير : 1. تخلط القشطة مع الفانيلا السائلة جيداً ثم تبرد داخل الثلاجة.2. في أكواب التقديم، يصب عصير الجوافة الطازج، ثم يضاف إليه مزيج القشطة مع الفانيلا، ويزين بالعسل ويقدم بارداً. صحتين... ...

تتمة »

طاجن الباذنجان باللحم

تاريخ الإضافة الثلاثاء 2 تشرين الأول 2018 8:22 ص

 المقادير: - الباذنجان : 200 غم (مشوي) - مرق دجاج : 1 مكعب - البصل : نصف حبة (مفروم ناعم) - جبنة الموتزاريلا : 40 غراماً - زيت الزيتون : 20 غراماً - لحم الخروف : 100 غراماً (مفروم ناعم ومطبوخ) - كريمة الطبخ : 50 غم  طريقة التحضير : 1. ضعي الباذنجان المشوي ثم البصل المفروم ثم زيت الزيتون بوعاء الخلط. 2. اسكبي الكريمة ثم ضيفي بعض كمية جبنة الموزاريلا وحركي جيداً. 3. ضعي مكعب مرق الدجا...

تتمة »

بقلاوة بالجوز

تاريخ الإضافة السبت 29 أيلول 2018 7:38 م

 المقادير : - عجينة فيلو : عبوة (أو الكلاج) - الجوز : 300 غراماً (مفروم ناعم) - الزبدة : كوب - القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة) - الماء : كوب - سكر : كوب  طريقة التحضير : 1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة. 2. ادهني صينية مستطيلة مقاس 9 * 13 انش بالزبدة. 3. اخلطي الجوز مع القرفة المطحونة في طبق. 4. ضعي عدة طبقات من عجينة الفيلو في الطبق المجهز مع دهن الزبدة على كل طبقة. 5. وزعي خليط...

تتمة »

كيك فدج الشوكولاتة

تاريخ الإضافة الأربعاء 26 أيلول 2018 8:54 ص

 المقادير : - سكر : كوب وربع - طحين : كوب - بودرة الكاكاو : نصف كوب - بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان - ملح : ربع ملعقة صغيرة - حليب : نصف كوب - الزبدة : نصف كوب (مذوبة) - السكر البني : نصف كوب - الفانيليا : ملعقة صغيرة ونصف - ماء ساخن : كوب وربع - البوظة بنكهة الفانيليا : حسب الرغبة (للتقديم) - صلصة الشوكولاته الجاهزة : حسب الرغبة (للتقديم)  طريقة التحضير : 1. اخلطي 3/4...

تتمة »

سلطة الدجاج والذرة بالمايونيز

تاريخ الإضافة الإثنين 24 أيلول 2018 8:36 م

 المقادير : - صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومقطع مكعبات) - ذرة اصفر معلب : كوب - الأفوكادو : 1 حبة (صغيرة مقطعة مكعبات) - المايونيز : 4 ملاعق كبيرة - لبن زبادي : 3 ملاعق كبيرة - عصير لايم : 4 ملعقة صغيرة - الثوم : 3 فصوص (مهروس) - زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة  طريقة التحضير : 1. اخلطي الدجاج مع الذرة والأفوكادو. 2. لتحضير ا...

تتمة »

برياني مع المشروم

تاريخ الإضافة السبت 22 أيلول 2018 9:17 ص

 المقادير : - الأرز البسمتي : كوبان (مغسول و منقوع) - الماء : 3 أكواب ونصف (للأرز) - ورق غار : 2 ورقة (للأرز) - هيل : 3 حبات (للأرز) - القرنفل : 2 عود (للأرز) - القرفة : عود (للأرز) - ملح : ملعقة صغيرة (للأرز) - الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة (لخلطة البرياني) - ورق غار : 2 ورقة (لخلطة البرياني) - الهيل الأخضر : 2 حبة (لخلطة البرياني) - القرنفل : 2 عود (لخلطة البرياني) - القرفة : عود ...

تتمة »

كوكتيل المانغو بالبرتقال

تاريخ الإضافة الثلاثاء 18 أيلول 2018 10:57 ص

 المقادير : - الخوخ : 3 pcs - البرتقال : 1 pcs - الليمون : 1 pcs - مانغو : 2 pcs - الماء : كوب - حليب : كوب - سكر : ملعقتان صغيرتان  طريقة التحضير : 1 يعصر البرتقال والليمون معاً، ويوضع جانباً. 2 يضاف السكر والماء إلى هذا المزيج الذي يحرّك بواسطة الملعقة. 3 يقشر الخوخ ويقطع، ويضاف مع المانغو والحليب السائل إلى الخلاط الكهربائي، حتى يتشكل خليط ناعم يسكب في أكواب التقديم، يعلوه عصير ا...

تتمة »

بطاطا مشوية بالفرن

تاريخ الإضافة الأحد 16 أيلول 2018 9:13 ص

 المقادير : - البطاطا : 5 حبات (كبيرة الحجم / مقطعة مكعبات) - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - أعشاب مجففة : نصف ملعقة صغيرة  طريقة التحضير : 1. سخني الفرن على حرارة 450 درجة. 2. ضعي البطاطا في صينية الفرن ووزعي الزيت عليها مع الملح والفلفل والأعشاب وقلبي حتى تتغطى البطاطا بالزيت. 3. أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر حتى ...

تتمة »

المجدرة بالبرغل

تاريخ الإضافة الأربعاء 12 أيلول 2018 9:54 ص

 المقادير : - برغل : 2 كوب (خشن) - عدس بنّي : كوب ونصف - البصل : 2 حبة (مقطع جوانح) - مرق دجاج : 1 مكعب - زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة (أو بحسب الرغبة)  طريقة التحضير : 1. اغسلي العدس جيداً عدة مرات، ثمّ اسلقيه في قدر مناسب. 2. اغسلي البرغل جيداً، وصفّيه جيّداً من الماء، ثمّ ضعيه في قدر آخر مضاف إليه زيت الزيتون. 3. أضيفي مكعب مرق الد...

تتمة »

التبولة اللبنانية

تاريخ الإضافة الإثنين 10 أيلول 2018 9:27 ص

 المقادير : - البقدونس : 500 gr (مفروم ناعم) - طماطم : 400 gr (مفرومة ناعمة) - البصل الأخضر : 600 gr (مفروم ناعم) - برغل اسمر ناعم : 150 غراماً - خس : 100 gr - مسحوق القرفة : نصف ملعقة صغيرة - عصير الليمون : 80 ml (الطازج) - زيت الزيتون : 120 gr (اللبناني) - ملح : ملعقة كبيرة (حسب الرغبة) - الليمون : 100 gr (شرائح للتزيين) - النعناع : 100 gr (مفروم)  طريقة التحضير : 1. نغس...

تتمة »

 

   

        

  

 

  

 

 

 

  

صدر العدد الجديد من مجلة كل الفصول

 

   

   

 

 

 

  

  

 

 

  

  

   

 

 

 

               

 

    

 

 

        

           

  

 

 

     

 

 

 

        

   

         

 «  تشرين الأول 2018  » 
MoTuWeThFrSaSu
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development