الثلاثاء 7 شوال 1442 هـ الموافق 18 أيار 2021 م

كيك الحليب بالكراميل

تاريخ الإضافة الإثنين 17 أيار 2021 7:38 ص

 المقادير- لتحضير الكيك :دقيق : 6 اكوابالبيض : 8 حباتسكر : 2 كوبخلاصة الفانيليا : ملعقة كبيرةبيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرةحليب : 2 كوبالزيت النباتي : كوب ونصف- لتحضير الكريمة :الزيت النباتي : كوبحليب : كوبسكر : كوبحليب بودرة : 6 ملاعق كبيرة- لتحضير صلصة الكراميل :سكر : 2 كوبكريمة : كوب (سائل)الزبدة : 6 ملاعق كبيرةحليب : 4 ملاعق كبيرةالنشاء : ملعقة صغيرةحليب : 500 ملطريقة التحضير في وعاء صغير ذوّبي النشاء بالحليب السائل البارد.في قدر ضعي ال...

تتمة »

باذنجان محشي

تاريخ الإضافة السبت 15 أيار 2021 9:07 ص

 المقادير- الأرز المصريّ : كيلو- البصل : 3 حبات (مفروم)- عصير الطماطم : 4 اكواب- مرق دجاج : 4 اكواب- الشبت : نصف كوب- بقدونس : نصف كوب- كزبرة خضراء : نصف كوب- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة- الزيت : ملعقة كبيرة- القرفة : نصف ملعقة صغيرة- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة- الشطة : نصف ملعقة صغيرة- مرق دجاج : 1 مكعب- ملح : حسب الرغبة طريقة التحضيرعلى نار متوسطة سخني الزيت...

تتمة »

سلطة الكوسا والجزر

تاريخ الإضافة الخميس 13 أيار 2021 8:18 م

 المقادير- الجزر : كوب (مبشور شرائح رفيعة طولية)- الكوسا : 1 حبة (مقطعة شرائح طولية رفيعة ومسلوقة)- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- عصير الليمون : ملعقة كبيرةطريقة التحضير اخلطي الجزر والكوسا في طبق.أضيفي الخل والملح وعصير الليمون واخلطي.امزجي حتى تتجانس وقدميها فوراً. صحتين.. ...

تتمة »

كرات التمر بالمكسرات لحلى العيد

تاريخ الإضافة الثلاثاء 11 أيار 2021 9:53 م

 المقادير- التمر : نصف كيلو- الزبدة : ربع كوب (مذابة)- مكسرات : كوب ونصف (مشكلة ومطحونة)- مكسرات : كوب (مشكلة ومجروشة)- حبهان : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) طريقة التحضير في بولة كبيرة الحجم ضعي العجوة والزبدة المذابة وقلبي جيداً.أضيفي المكسرات المطحونة والحبهان والقرفة وقلبي جيداً حتى تختلط جميع المكونات.قومي بتشكيل مزيج العجوة على هيئة كرات ثم ضعيها في المكسرات المجروشة وقلبيها جيداً حتى تغطى بالكامل...

تتمة »

كرات ليزي كيك بالتمر

تاريخ الإضافة الإثنين 10 أيار 2021 11:25 ص

 المقادير- التمر : كوب (منزوع النواة)- ماء ساخن : 2 كوب- جوز الهند : ثلث كوب- الشوكولاتة : ثلث كوب (مبشورة)- الجوز : ثلث كوب- بودرة الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة- شوكولاتة نيوتيلا : ملعقة كبيرة- بسكويت : عبوة (سادة)- الشوكولاتة : 2 كوب (مذوبة / للتغطية)- الملح الصخري : حسب الرغبة (للتزيين) طريقة التحضيرضعي التمر المنزوع النواة في وعاء، وصبي عليه الماء الساخن حتى يطرى.صفّي التمر من الماء، وضعيه في وعاء المطحنة الكهربائية.أضيفي على التمر كلاً م...

تتمة »

شوربة البطاطا بالشوفان

تاريخ الإضافة الجمعة 7 أيار 2021 6:40 م

 المقادير - البطاطس : 2 حبة- الجزر : 2 حبة (مقطع)- البصل : 2 حبة (مقطع)- دقيق : 2 ملعقة كبيرة- الشوفان : 6 ملاعق كبيرة- مرق : 2 كوب- زيت الزيتون : 8 ملاعق كبيرة- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ملعقة صغيرة طريقة التحضير اسلقي البطاطس ثم اهرسيها واتركيها جانباً.اقلي البصل في زيت الزيتون حتى يصفر لونه ثم أضيفي الجزر، الدقيق، والشوربة وقلّبيهم جيداً.أضيفي البطاطس المهروسة، الشوفان، الملح والفلفل واخلطي المقادير بالمضرب الكهربائي ح...

تتمة »

سمكة محشية بالأعشاب

تاريخ الإضافة الثلاثاء 4 أيار 2021 5:10 م

 المقادير- السمك : 3 قطع- زيت الزيتون : نصف كوب- عصير الليمون : ربع كوب (حامض)- ملح خشن : ملعقة كبيرة- أعشاب : ملعقة صغيرة (ريفية)- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرةطريقة التحضير افركي السمك بالملح الخشن وضعيه في وعاء. اخلطي في وعاء زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض. نكّهي بالفلفل الأسود والأعشاب الريفية. اخلطي المكوّنات جيداً حتى تتداخل ثمّ أسكبي المزيج فوق السمك. غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين على الأقل قبل التحض...

تتمة »

طاجن الكبدة بالطماطم

تاريخ الإضافة الإثنين 3 أيار 2021 10:41 ص

 المقادير- كبدة : 1 كيلو (بقر)- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة- الثوم : 4 فصوص (مفروم)- عصير الطماطم : 2 كوب- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة- ملح : ملعقة كبيرة- فلفل أسود : ملعقة كبيرة- ماء ساخن : 2 كوب طريقة التحضير قطّعي الكبدة إلى مكعبات كبيرة الحجم. نكّهي الكبدة المقطّعة بالفلفل الأسود. في مقلاة، ذوّبي الزبدة. ضعي الكبدة وقلّبيها حتى يتغير لونها. أضيفي الثوم وقلّبي لمدّة دقيقة. صُبي عصير الطماطم وضعي صلصة الطماطم و...

تتمة »

أصابع البقلاوة بالقشطة

تاريخ الإضافة الأحد 2 أيار 2021 10:46 ص

 المقادير - لتحضير القشطة :حليب : 3 اكواب (كامل الدسم)كريمة : كوبالنشاء : 4 ملاعق كبيرةماء الزهر : ملعقة صغيرةسكر : 5 ملاعق كبيرةمستكة : رشّة (مطحونة)- عجينة البقلاوة : 500 غراماً- الزبدة : حسب الحاجة- قطر : حسب الرغبة (للتقديم)- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين) طريقة التحضير  لتحضير القشطة: في قدر على نار هادئة، اخلطي الحليب مع النشاء، والسكر والمستكة. حركي باستمرار حتى لا يلتصق المزيج في قعر القدر ويصبح ثخيناً.&nbs...

تتمة »

حلى البف باستري بالقرفة

تاريخ الإضافة الجمعة 30 نيسان 2021 11:20 ص

 المقادير - عجينة البف باستيري : عبوة- السكر البني : 5 ملاعق كبيرة- القرفة : 4 ملاعق كبيرة (مطحونة)- الفانيليا : نصف ملعقة كبيرة- الزبدة : 5 ملاعق كبيرة- جبن كريمي : علبة- الحليب المكثّف : نصف علبةطريقة التحضير نقوم بتسخّين الفرن على درجة حرارة متوسطة.نضع السكر البني والفانيلا والقرفة في وعاء صغير ونخلط المكوّنات جيداً.نفرد عجينة البف باستري على سطح مستوي ونقطعها على شكل لفائف متوسطة الحجم وندهنها بالزبدة ثمّ ننثر عليها خليط القرفة...

تتمة »

كباب متبل مشوي في الفرن

تاريخ الإضافة الخميس 29 نيسان 2021 10:27 ص

 المقادير - لحم مفروم : 1 كيلو- بقدونس : نصف باقة (مفروم)- البصل : 2 حبة- ملح : 2 ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة طريقة التحضير  اخلطي اللحم المفروم مع البقدونس، البصل، الملح، الفلفل الأسود المطحون والبهارات المشكلة في وعاء كبير. إدعكي المكونات جيداً بيديك حتى تتماسك. غطّي الخليط وضعيه في الثلاجة لساعة ونصف. انقعي أسياخ الشوي الخشبية بالماء لنصف ساعة أو استخدمي تلك ا...

تتمة »

صينية بطاطس بالدجاج

تاريخ الإضافة الأربعاء 28 نيسان 2021 10:24 ص

 المقادير : - أفخاذ الدجاج : 4 قطع- ملح : نصف ملعقة صغيرة- عصير الليمون : 2 حبة- الثوم : فصّان (مهروس)- فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة- القرفة : رشّة- سبع بهارات : رشّة- البطاطس : 2 حبة (مقطعة)- الجزر : 2 حبة (مقطع)- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (مذوبة) طريقة التحضير :  افركي أفخاذ الدجاج بالقليل من الملح والفلفل الأسود المطحون. ضعي الدجاج مع البطاطس والجزر في صينية فرن. ادهني الدجاج بالزبدة المذوبة. رشي المكونات با...

تتمة »

قطايف عصافيري بالقشطة المنزلية

تاريخ الإضافة الأحد 25 نيسان 2021 11:44 ص

 المقادير : - سميد ناعم : 2 كوب- دقيق : 2 كوب- خميرة : 2 ملعقة صغيرة- بيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرة- ملح : ملعقة صغيرة- ماء دافئ : 2 كوب (+ 4 أكواب أو بحسب الحاجة للخلط)- سكر : ملعقة كبيرة- القشطة : حسب الحاجة (جاهزة / للحشوة)- فستق حلبي : حسب الرغبة (مطحون) طريقة التحضير :  في وعاء صغير، ذوّبي الخميرة والسكر في كوبين من الماء الدافئ. في وعاء كبير، ضعي السميد والدقيق والخميرة والبايكنغ باودر والملح واخلطي. أضيفي خل...

تتمة »

سبرنج رول بالدجاج

تاريخ الإضافة السبت 24 نيسان 2021 11:40 ص

 المقادير : - الجزر : كوب (مبشور)- الملفوف : كوب (مفروم ناعم)- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)- الصويا صوص : ملعقة كبيرة- زيت السمسم : ملعقة صغيرة- صدر الدجاج : 500 غراماً (مسلوق ومفتت)- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- صلصة تشيلي الحلوة : 2 ملعقة كبيرة- عجينة السبرينغ رول : عبوة- الزيت : غزير (للقلي) طريقة التحضير : اخلطي البصل والجزر والملفوف مع الصويا صوص وزيت السمسم في وعاء واتركيه جانباً.في وعاء آخر اخلطي ...

تتمة »

حلاوة طحينية بالشوكولا

تاريخ الإضافة الجمعة 23 نيسان 2021 10:26 ص

 المقادير : - سكر البودرة : كوب (منخول)- حليب بودرة : كوب (منخول)- الفانيليا : ملعقة صغيرة- الطحينية : كوب (أو أكثر / سائلة)- حبيبات الشوكولاتة : حسب الحاجة طريقة التحضير :  في وعاء، ضعي الحليب والسكر والفانيليا. اخلطي المكونات جيداً. أضيفي الطحينة واعجني المكونات باليد للحصول على عجينة طرية. في وعاء بلاستيكي نظيف وجاف، ضعي حبيبات الشوكولاتة ثم طبقة من الحلاوة يليها الشوكولاتة وهكذا حتى تنتهي الكمية. أ...

تتمة »

 

 

  

 

   

        

  

 

  

 

إضغط هنا 

 

 

 

  

  

  

      

       

      

 

      

    

   

         

               

     

             

   

           

 «  أيار 2021  » 
MoTuWeThFrSaSu
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development