الثلاثاء 20 رجب 1440 هـ الموافق 26 آذار 2019 م

ريش بصوص الكاري

تاريخ الإضافة الإثنين 25 آذار 2019 6:29 ص

 المقادير : - الكاري : 4 ملاعق كبيرة (أصفر) - زيت الفول السوداني : 3 ملاعق كبيرة - الزبدة : ملعقة كبيرة - ملح : حسب الرغبة - لحم الريش : 1 كيلو (ضاني) - البصل : نصف حبة (مقطع) - مرق دجاج : كوب - صلصة طماطم : ملعقة كبيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)  طريقة التحضير : 1. ينثر الكاري فوق لحم الريش. 2. نحضر مقلاة غير قابلة للإلتصاق وتدهن بواسطة فرشاة بالزبدة وتوضع على النار وتس...

تتمة »

فطيرة التفاح

تاريخ الإضافة الخميس 14 آذار 2019 9:26 ص

 المقادير : - لتحضير عجينة التارت : دقيق : 200 غمالزبدة : 100 غراماًملح : رشّةسكر : ملعقة كبيرةالماء : نصف كوب - لتحضير الحشوة : التفاح : 2 حبة (مقطّع مكعبات صغيرة)سكر : 2 ملعقة كبيرةالقرفة : عود - للتزيين : التفاح : 5 حبات (مقشّر ومقطّع إلى شرائح)القرفة : ملعقة كبيرة (ناعمة) طريقة التحضير : 1. لتحضير عجينة التارت: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الزبدة، الملح، السكر والماء جيداً للحصول على عجينة متماسكة.&...

تتمة »

تشيز كيك البرتقال

تاريخ الإضافة الإثنين 11 آذار 2019 4:45 م

 المقادير : - بسكويت دايجستف : 250 غراماً (لطبقة البسكويت) - الزبدة : اصبع (100 غم، مذابة، لطبقة البسكويت) - البرتقال : 2 حبة (مقطعة إلى حزوز بدون قشر، للحشوة) - الجبن الكريمي : كوب (للحشوة) - قشرة البرتقال : ملعقة صغيرة (المبشور، للحشوة) - حليب مركز محلى : ثلثان (للحشوة) - عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (للحشوة) - عصير البرتقال : ملعقة كبيرة (للحشوة) - البرتقال : 8 حزوز (أو برش برتقال، للتزيين)&nbs...

تتمة »

كبسة الدجاج

تاريخ الإضافة الأربعاء 6 آذار 2019 4:02 م

 المقادير : - الدجاجة : 1200 غرام (مُقطعة إلى أربع قطع) - الفلفل الاحمر الحار : 1 حبة (صغير الحجم، مفروم) - فلفل أخضر حار : 1 حبة (صغير الحجم، مفروم) - الثوم : فص (كبير الحجم، مهروس) - البصل : 1 حبة (صغير الحجم، مفروم) - الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة - الكمون : ربع ملعقة صغيرة - الكاري : نصف ملعقة صغيرة - الكركم : نصف ملعقة صغيرة - بهار كبسة : نصف ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - ص...

تتمة »

كيك بالقهوة والجوز

تاريخ الإضافة الإثنين 4 آذار 2019 8:18 ص

 المقادير : - لتغليفة القهوة :الزبدة : 100 غراماً (طرية)سكر البودرة : كوبقهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (مذوبة) - سكر : ثلاث أرباع الكوب - البيض : 3 حبات - الفانيليا : ملعقة صغيرة - طحين : كوب (منخل) - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة - قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة - ماء دافئ : 2 ملعقة كبيرة - الجوز : ربع كوب (مفروم خشن)  طريقة التحضير : 1. اخفقي الزبدة والس...

تتمة »

كيك القهوة

تاريخ الإضافة الثلاثاء 26 شباط 2019 9:47 ص

 المقادير: - الزبدة : 12 ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة) - سكر : كوب ونصف - البيض : 3 حبات (كبير الحجم) - الفانيليا : ملعقة صغيرة ونصف - لبن زبادي : كوب وربع - طحين : كوبان ونصف - بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان - بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - السكر البني : تلت كوب (لطبقة الوجه) - دقيق : ثلثان الكوب (لطبقة الوجه) - القرفة : ملعقة صغيرة ونصف (لطبقة الوجه) ...

تتمة »

منسف باللحم

تاريخ الإضافة الأحد 24 شباط 2019 9:07 ص

 المقادير : - لبن جميد : 350 غراماً (أردني) - لحم غنم : كيلو ونصف (بالعظم) - هيل : 5 حبات - ورق غار : 2 ورقة - الكركم : ربع ملعقة صغيرة (مطحون) - فلفل أسود : ملعقة صغيرة (حبّ) - البصل : 2 حبة - ملح : ملعقة كبيرة - الأرز المصريّ : 6 اكواب (مغسول ومنقوع) - الماء : 9 اكواب - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - خبز شراك : 3 أرغفة - لوز : ربع كوب (مقلي) - صنوبر : ربع كوب (مقلي) ...

تتمة »

متبل الفاصوليا البيضاء

تاريخ الإضافة الجمعة 22 شباط 2019 8:01 ص

المقادير :  الفاصولياء البيضاء : علبة (مغسولة و مصفاة) - لبن زبادي : ربع كوب - المايونيز : ملعقتان كبيرتان - حليب : ملعقة كبيرة - الكمون : ربع ملعقة صغيرة - الثوم : فص (مهروس)  طريقة التحضير : 1. ضعي الحمص مع اللبن والمايونيز والحليب في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.2. أضيفي الكمون والثوم واخلطي.3. ضعي الخليط في طبق التقديم وزيني بالبقدونس حسب الرغبة.4. قدميه إلى جانب الخبز المحمص أو الخضار....

تتمة »

صينية الملفوف

تاريخ الإضافة الأربعاء 20 شباط 2019 8:49 ص

 المقادير : - لحم البقر : 500 غراماً (مفروم) - البصل : 1 حبة (مفروم) - الأرز : كوب (مطبوخ) - الجزر : 2 حبة (مبشور) - الكرفس : 1 حبة (مفروم شرائح) - زيت الزيتون : ربع كوب - صلصة طماطم : 4 اكواب - الملفوف : 6 ورقات (كبير الحجم) - جبن الشيدر : كوب (مبشور) - معجون الطماطم : ملعقة كبيرة  طريقة التحضير: 1. نسلق أوراق الملفوف بالماء المغلي حتى تنضج، ونتركها لتبرد.2. نحمص بالمقلاة الزي...

تتمة »

الكبة باللبن

تاريخ الإضافة الثلاثاء 19 شباط 2019 7:53 ص

 المقادير : - لعجينة الكبة :برغل : 2 كوب (ناعم)البصل : 1 حبة (متوسط الحجم)لحم غنم : 300 غراماً (مفروم)ملح : ملعقة كبيرةفلفل ابيض : ملعقة صغيرة- للحشو :الزيت النباتي : نصف كوبلحم غنم : نصف كيلو (مفروم)البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مفرومًا فرمًا ناعمًا)ملح : ملعقة كبيرةفلفل أسود : ملعقة صغيرةالقرفة : نصف ملعقة صغيرة (ناعمة)سبع بهارات : ملعقة صغيرة (بهارات عربية)صنوبر : 3 ملاعق كبيرة (مقلي)- للبن المطبوخ :لبن : كيلوحليب : نصف كوبالبيض : 1 ح...

تتمة »

سلطة الدجاج

تاريخ الإضافة الأحد 17 شباط 2019 9:08 ص

 المقادير : - صدر الدجاج : 1 صدر (مشوي ومقطع شرائح) - خس : 2 كوب (مفروم خشن) - طماطم : 1 حبة (مقطعة أرباع) - عصير الليمون : 1 حبة - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - الملفوف الأحمر : ربع كوب - خبز التوست : ربع كوب (مقطع مكعبات صغيرة ومحمص) - صلصة الرانش الجاهزة : 3 ملاعق كبيرة  طريقة التحضير : 1. وزعي  الخس والملفوف الأحمر في طبق.2. وزعي الطماطم على أطراف الطب...

تتمة »

سلطة البطاطا الدافئة والماكريل

تاريخ الإضافة الأربعاء 13 شباط 2019 4:27 م

 المقادير : - البطاطا : 300 gr (مقطعة الى شرائح) - البروكولي : 150 gr (مقطعة الى أنصاف) - الخل : ملعقتان صغيرتان - الخردل : ملعقتان صغيرتان - زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان - الشمندر : 4 pcs (مقطع) - فيليه الماكريل : 2 pcs (مقطع)  طريقة التحضير : 1. في قدر عميقة تحتوي على الماء المغلي، تضاف البطاطا، وتدع لمدة 10 دقائق على نار هادئة. ثم، يضاف البروكولي، ويدع لمدة 4 دقائق. ثم تصفّى هذه الخضر جيّ...

تتمة »

سمك مشوي بالتتبيلة الحارة

تاريخ الإضافة الأحد 10 شباط 2019 8:38 ص

المقادير : - السمك : 1 كيلو (منظف / النوع المفضل) - عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون) - شطة مجروشة : ملعقة صغيرة - بابريكا : ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة  طريقة التحضير: 1. اصنعي بواسطة السكين شقوقاً بالسمكة.2. اخلطي عصير الليمون مع الكمون والزيت والشطة والبابريكا والفلفل الأسود والملح في وعاء.3. وزعي ا...

تتمة »

شوربة الجزر الشتوية

تاريخ الإضافة الخميس 7 شباط 2019 8:13 ص

 المقادير : - الجزر : 5 حبات (مقشر ومفروم شرائح) - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - مرق خضار : 6 اكواب - الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور) - الثوم : فصّان (مهروس) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضير : 1. ضعي الجزر في صينية الفرن مع ملعقة من زيت الزيتون وقلبي ثم أدخليه للقرن للمدة 15 دقيقة حتى يصبح طرياً ويتحمر.2. ضعي المرق في قدر واسع على النار وسخنيه على حرارة متوس...

تتمة »

بان كيك بالفراولة

تاريخ الإضافة الثلاثاء 5 شباط 2019 3:44 م

 المقادير: - ملح : ملعقة صغيرة - سكر : 265 gr - البيض : 4 pcs - حليب : 1000 ml - الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (مذوّبة) - الفراولة : 50 gr (مقطعة) - الموز : 50 gr (مقطعة) - كريما : ملعقة كبيرة (مخفوقة) - طحين : 600 gr - بيكنج بودر : 3 ملاعق كبيرة - الماء : كوب - العسل : ملعقة كبيرة - القرفة : 1 pcs (عود) - القرنفل : نصف ملعقة صغيرة - جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة  ط...

تتمة »

 

 

   

        

  

 

  

 

 

 

 

 

  

      

صدر العدد الجديد من مجلة كل الفصول

 

      

    

      

 

 

 

  

 

    

    

  

       

        

              

     

    

        

   

  

         

 «  آذار 2019  » 
MoTuWeThFrSaSu
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development