السبت 22 محرم 1441 هـ الموافق 21 أيلول 2019 م

الأرز البخاري باللحم

تاريخ الإضافة الخميس 19 أيلول 2019 9:45 ص

 المقادير : - للصلصة :عصير الطماطم : كوبالبصل : 1 حبة (حجم متوسّط / مفروم)الجزر : 1 حبة (حجم متوسّط / مبشور)الثوم : فص (مهروس)بهارات اللحمة : ملعقة صغيرةملح : حسب الرغبةهيل : ملعقة صغيرة (مطحون)القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)جوزة الطيب : ملعقة صغيرة (مطحونة)الكمون : ملعقة صغيرةفلفل أسود : ملعقة صغيرةبهار : ملعقة صغيرةالقرنفل : ملعقة صغيرةكزبرة يابسة : ملعقة صغيرةريحان : ملعقة صغيرة (أو حبق جاف)بهارات : ملعقة صغيرة (بهارات بخاري)الزبدة : م...

تتمة »

سلطة السبانخ الخضراء

تاريخ الإضافة الثلاثاء 17 أيلول 2019 7:38 م

 المقادير : - السبانخ : 5 اكواب (المفرومة والمغسولة والمجففة جيدا)- خس : كوبان- الخبز : كوب (اما مقلي او توست محمص)- جبنة بازميزان : شرائح (للوجه)- عصير الليمون : تلت كوب (للصلصة)- زيت الزيتون : ثلثان (للصلصة)- الثوم : فص (مهروس، للصلصة)- ملح : حسب الرغبة (للصلصة)- جبنة بازميزان : ملعقتان كبيرتان (مبشورة ناعم، للصلصة)طريقة التحضير : 1. تخلط مكونات الصلصة في زجاجة وترج لتختلط وتمتزج جيدًا.2. تخلط مكونات السلطة وتضاف الصلصة وتزين بشر...

تتمة »

صينية لحم بالفرن مع الفطر

تاريخ الإضافة السبت 14 أيلول 2019 7:19 ص

 المقادير : - فيليه اللحم : 500 غراماً (مقطع شرائح)- طحين : ربع كوب- أعشاب مجففة : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- الفلفل الأحمر : قرن (مفروم)- مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب (أو الخضار)- الخل الأحمر : ربع كوب- الفطر : 2 كوب (طازح مقطع أنصاف) طريقة التحضير : اخلطي المرق مع الطحين و الملح و الاعشاب المجففة في قدر على نار متوسطة حتى تتماسك الصلصةقلبي اللحم و الفطر والفلفل الاحمر  في مقلاة على نار عالية حتى يصبح ب...

تتمة »

دجاج محشي بالأرز

تاريخ الإضافة الخميس 12 أيلول 2019 3:01 م

 المقادير : - الدجاج : دجاجتان (بحجم وسط، 900 غم)- بهار سادة : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- القرفة : ملعقة صغيرة- الأرز المصريّ : 3 اكواب (منقوع ومصفى)- ماء ساخن : 4 اكواب- لحم مفروم : 500 غراماً- مكسرات : حسب الرغبة (لوز وصنوبر، للتزيين)- ملح : ملعقة صغيرة طريقة التحضير : 1. يغسل الدجاج ويتبل بالبهارات القرفة والبهار السادة والفلفل الأسود والملح ثم تسلق.2. توضع اللحمة على النار وتقلى.3.  يضاف الأرز والماء وتترك ...

تتمة »

كبة بالصينية

تاريخ الإضافة الإثنين 9 أيلول 2019 7:26 م

المقادير : - برغل : 500 gr (الناعم المنقّى)- بهارات : رشّة- زيت الزيتون : 75 ml- الزبدة : 10 gr- البصل : 340 gr (مفروم)- اللحم : 1120 gr- الزيت النباتي : 150 ml- ملح : رشّة (حسب الرغبة)- الفلفل الأسود : رشّة (حسب الرغبة)- صنوبر : 200 gr- القرفة : ملعقة صغيرة طريقة التحضير : لإعداد الحشو: يُحمّى الزيت في مقلاة، يُقلى الصنوبر، ثم يُرفع بمجرّد أن يحمرّ لونه، ويوضع جانباً على ورق النشاف.يُقلّب البصل في المقلاة، ويُنثر الملح والبهارات و...

تتمة »

كيكة البرتقال الاسفنجية

تاريخ الإضافة الأحد 8 أيلول 2019 7:19 ص

 المقادير : - دقيق : كوب- البيض : 3 حبات- عصير البرتقال : كوب وثلث- قشرة البرتقال : 1 حبة (مبشورة)- سكر : كوب- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة- ملح : ربع ملعقة صغيرةطريقة التحضير : 1- افصلي صفار البيض عن الزلال. 2- اخفقي الزلال في وعاء ثمّ أضيفي الصفار تدريجياً مع الخفق المستمرّ. 3- أضيفي السكر، عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور واخفقي. 4- اخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح في وعاء ثانٍ. 5- أضيفي المكونات الجافة إلى...

تتمة »

لحم بالكاري على الطريقة الهندية

تاريخ الإضافة الخميس 5 أيلول 2019 10:04 م

 المقادير : - الكزبرة : ملعقة كبيرة (مجففة ومطحونة)- الكمون : ملعقة كبيرة (مطحون)- الكركم : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- الفلفل الأحمر الحار : ملعقة صغيرة (مطحون)- الثوم : فصّان (مهروس)- الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- الستيك : 1 كيلو (فيليه / مقطع مكعبات صغيرة)- مرق اللحم : كوب (أو ماء)- النعناع : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم / للزينة)- ملح : نصف ملعقة صغيرة-...

تتمة »

خبز بالحليب الهش

تاريخ الإضافة الإثنين 2 أيلول 2019 6:47 ص

 المقادير : - للوجه :البيض : 1 حبة (مخفوق مع ملعقة صغيرة من الفانيليا)- دقيق : 2 كوب - الماء : نصف كوب - البيض : 1 حبة - حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة - الزبدة : ملعقة كبيرة - سكر : ملعقة كبيرة ونصف - ماء الورد : ملعقة صغيرة - خميرة : ملعقة صغيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة  طريقة التحضير : 1. انخلي الدقيق، الحليب والملح في وعاء متوسط الحجم، أضيفي البيض واخلطي المكونات حتى تتداخل. 2. ...

تتمة »

أرز برياني بسمك فيليه

تاريخ الإضافة الجمعة 30 آب 2019 6:46 ص

 المقادير : - مقادير التتبيلة :الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)الفلفل الاحمر الحار : ملعقة كبيرة (مطحون)الكزبرة : ملعقة كبيرة (مجففة ومطحونة)بهارات المسالا الهندية : 2 ملعقة صغيرةالكركم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)ملح : ملعقة كبيرةالنعناع : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرةلبن زبادي : ربع كوب- مقادير السمك والأرز :سمك الفيليه : 500 غراماً (مقطع مكعبات وم...

تتمة »

ريش خروف مشوية باللبن والثوم

تاريخ الإضافة الإثنين 26 آب 2019 6:38 ص

 المقادير : - الثوم : فصّان (مهروس) - لبن زبادي : كوب ونصف - عصير الليمون : 1 حبة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون) - الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة ومجففة) - الكركم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون) - بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة - لحم الريش : 8 قطع (ريش خروف) - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة  طريقة التحضير : اخلطي اللبن الزبادي مع الث...

تتمة »

مهلبية على الطريقة التركية

تاريخ الإضافة الجمعة 23 آب 2019 6:48 ص

 المقادير : - حليب : ليتر (سائل) - الأرز : 65 غم (مطحون ناعم) - النشاء : 55 غم - سكر : 220 غراماً - الفانيليا : ملعقة صغيرة - سكر البودرة : 3 ملاعق كبيرة - الزبدة : ملعقة كبيرة - مستكة : 3 حبات - القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)  طريقة التحضير : اطحني المستكة مع السكر حتى تصبح ناعمة.اخلطي النشا والأرز المطحون في وعاء.أضيفي كوب من الحليب السائل واخلطي حتى تذوب المكونات ويصبح المزيج ناعم...

تتمة »

كيك اسفنجي بالكريمة والفواكة

تاريخ الإضافة الثلاثاء 20 آب 2019 7:03 ص

 المقادير : - للتزيين :كريمة : 2 كوب (طازجة ومخفوقة)البلوبري : ربع كوب (طازج)الفراولة : ربع كوب (طازجة)التوت الأحمر : ربع كوب (طازج)- البيض : 4 حبات - الفانيليا : ملعقة كبيرة - طحين : 2 كوب - سكر : كوب وربع - حليب : كوب - بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة - الزبدة : 100 غراماً (طرية) - بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة  طريقة التحضير : ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين ...

تتمة »

صلصة الجوز بالبقدونس

تاريخ الإضافة الجمعة 16 آب 2019 7:10 ص

 المقادير : - الجوز : كوب - بقدونس : 2 كوب (مفروم) - جبن البارميزان : نصف كوب - الثوم : 3 فصوص (مفروم) - ملح : ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : نصف كوب  طريقة التحضير : 1. ضعي الجوز والجبن والبقدونس والملح والثوم في محضرة الطعام واضربيها عدة ضربات حتى تطحن المواد سوياً.2. أضيفي زيت الزيتون مع الطحن بالتدريج حتى يتمزج الخليط ويصبح متجانساً وناعماً.3. ضعي المزيج في مرطبان زجاجي محكم.4. هذه الصلصة مناسبة ...

تتمة »

كباب الحلة بالبطاطا

تاريخ الإضافة الأربعاء 14 آب 2019 10:48 ص

 المقادير : - اللحم : كيلو (مقطع مكعبات) - البصل : 3 حبات (مفروم ناعم) - البطاطا : 3 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات) - الثوم : فصّان (مهروس) - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - سمن : ملعقة كبيرة - بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - الزيت النباتي : نصف كوب  طريقة التحضير : سخني الزيت والسمن في قدر على نار متوسطة.أضيفي اللحم وقلبيه حتى يصبح بني اللون.أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 ...

تتمة »

موزات خروف بالأعشاب

تاريخ الإضافة الخميس 8 آب 2019 7:39 ص

 المقادير : - اللحم : 2 كيلو (موزات خروف) - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - الثوم : رأس (مهروس) - روزماري : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم) - زعتر مجفف : ملعقة صغيرة - مريمية : ملعقة صغيرة (مجففة) - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - بندورة : 2 حبة (كبيرة الحجم) - البطاطا : 3 حبات (كبيرة الحجم)  طريقة التحضير : 1. نفرك الأعشاب المجففة باليد حتى نطحنها، نتبل اللحمة بالأعش...

تتمة »

 

 

   

        

  

 

  

 

 

 

 

 

  

      

 

      

 

 

    

      

 

 

 

 

 

  

  

    

    

   

        

        

               

     

    

         

   

           

 «  أيلول 2019  » 
MoTuWeThFrSaSu
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
إلى الأعلى

Designed and Developed by

Xenotic Web Development